Pečené kačacie prsia plnené domácou neúdenou klobásou na bielom víne fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 6. septembra 2015

Na dnes sviatočný obed z kačacích pŕs, ktoré som naplnila domácou neúdenou klobásou a podlievala počas pečenia bielym vínom..

2
porcie
20 minút
príprava
40 minút
na 180 °C

Suroviny

1 ks
1 ks
podľa chuti
1 strúčik
1 dl
Príloha:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Kačacie prsia s kožou som umyla , osušila..

    Pečené kačacie prsia plnené domácou neúdenou klobásou na bielom víne (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    urobila do stredu otvor pre klobásu..

    Pečené kačacie prsia plnené domácou neúdenou klobásou na bielom víne (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    vybrala som z mrazničky klobásu, len som ju opláchla vodou a takto zamrznutú som vsunula do otvoru../s mäkkou sa ťažšie manipuluje/

    Pečené kačacie prsia plnené domácou neúdenou klobásou na bielom víne (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    a umiestnila som ju do pripraveného otvoru...

    Pečené kačacie prsia plnené domácou neúdenou klobásou na bielom víne (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    otvor som uzatvorila kovovou sponou..

    Pečené kačacie prsia plnené domácou neúdenou klobásou na bielom víne (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    na suchú panvicu som dala kačacie prsia kožou nadol..

    Pečené kačacie prsia plnené domácou neúdenou klobásou na bielom víne (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    z kože sa vypražilo množstvo tuku, ktorý mi postačil na opečenie aj z druhej strany..potom som ešte prsia pootáčala a zo všetkých strán opiekla..osolila, okorenila, posypala celou rascou, posypala troškou červenej mletej papriky a cesnakom prihodila som niekoľko škvariek z kačacej masti..masť som už nepridala..podliala som malým množstvom teplej vody a zakryla pokrievkou..panvicu som vložila do predhriatej trúby a piekla sa 40 min.

    Pečené kačacie prsia plnené domácou neúdenou klobásou na bielom víne (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    počas pečenia som podlievala malým množstvom bieleho vína..pokiaľ sa piekli prsia, pripravila som si prílohu zemiaky..upečené prsia som nechala na panvici 15 min. až potom som ich pokrájala na plátky..

    Pečené kačacie prsia plnené domácou neúdenou klobásou na bielom víne (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    do veľkej paradajky som urobila otvor, vydlabala a umiestnila som do nej paprikovú čalamádu..jedlo som uložila na taniere...podávala som k nim biele víno..prejem vám dobrú chuť..

    Pečené kačacie prsia plnené domácou neúdenou klobásou na bielom víne (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
... rád sa opakujem, @izabella929 milá a prosím o registráciu mojej prihláška za abonenta na linke #929
./. ... mám rád všetko čo vonia domácou kuchyňou a v Tvojom prípade aj dodáva chuť do života!