Pečená plnená paprika v paradajkovej omáčke fotorecept

rennatte - fotkarennatte, 28. júla 2012 13:37
Ďalšie recepty »
Pečená plnená paprika v paradajkovej omáčke (fotorecept)Foto: rennatte

Plnenú papriku robievam varenú no dnes som skúsila pečenú, je to síce časovo náročnejšie, ale chuť mäska je výraznejšia,,,taká fašírková, dizajn papriky je troška pokrčený, napriek tomu má chrumkavú a lahodnú chuť, lepšie je použiť "mäsovejší" druh papriky, nie klasickú zeleninovú.

7
porcií
120 min
príprava
60 min
na 200 °C

Suroviny

Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    Varené (ako správna gazdinka použijem varené mäsko, ktoré mám v mrazničke z nedeľnej polievky alebo zostatky z pečeného kuriatka alebo mäsa), surové mäso, cibuľu, cesnak pomelieme pridáme vajíčko, soľ a korenie a spracujeme fašírkovú hmotu, papriky očistíme, umyjeme (jednu tenkú si odložíme) ostatné naplníme mletým mäskom, zo zostatku mäsa vytvarujeme guľky, dáme na pekáč, podlejeme troškou vody, prikryjeme a dáme piecť

    Pečená plnená paprika v paradajkovej omáčke (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    po pol hodine pečenia otočím a dopekáme odokryté ďalšiu pol hodinu

    Pečená plnená paprika v paradajkovej omáčke (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    upečené papriky a guľky preložíme na menší plech a výpek zalejeme vodou, prelejeme do hrnca v ktorom budeme robiť omáčku

    Pečená plnená paprika v paradajkovej omáčke (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    do výpeky prilejeme pasírované paradajky (ja som použila z výherného balíčka od Podravky) a potrebné množstvo vody na omáčku

    Pečená plnená paprika v paradajkovej omáčke (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ochutíme cukrom, soľou, prípadne aj korením či hovädzím bujónom, pridáme na kolieska nakrájanú odloženú papriku a necháme zovrieť, zahustíme obvyklým spôsobom, ja zahusťujem múkou rozhabarkovanou vo vode a pred odstavením zjemníme smotanou

    Pečená plnená paprika v paradajkovej omáčke (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    podávame s knedľou alebo varenými zemiakmi.

    Pečená plnená paprika v paradajkovej omáčke (fotorecept) - obrázok 6
Recept je zaradený do tagov:




TOPlist