Pečená krkovička netradične

komodor, 9. februára 2010

Tento postup prípravy som vymyslel, aby bolo mäsko dôkladne prepečené. Aby sa pri viazaní nerozpadávalo, môžeme si pomôcť ihlicami na ražniči. Mäso nakrájame pridáme suroviny a Zobraziť celý popisTento postup prípravy som vymyslel, aby bolo mäsko dôkladne prepečené. Aby sa pri viazaní nerozpadávalo, môžeme si pomôcť ihlicami na ražniči. Mäso nakrájame pridáme suroviny a spojíme ihlicami. Potom môžeme mäso zviazať, aby pri pečení držalo pohromade.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

1,5 kg	krkovička
300 g	oravská slanina
5 strúčikov	cesnak
2 ks	cibuľa
	korenie mleté
	rasca
	soľ
1 flaška	čierne pivo

Postup

1
Krkovičku nakrájame na plátky, okoreníme, osolíme a každý plátok potrieme roztlačeným cesnakom.
2
Oravskú slaninu a cibuľu nakrájame na plátky. Zoberieme pripravenú krkovičku a ukladáme ju so slaninkou a cibuľou na seba, týmto postupom:1 plátok mäsa, plátok slaninky, dva plátky cibule, plátok mäsa, slaninka a zase dva plátky cibule, až do spotrebovania všetkých surovín.
3
Keď máme všetko spotrebované, zoberieme špagát a mäso so slaninkou a cibuľou zviažeme dôkladne dohromady, aby dobre držalo pokope, posypeme rascou a dáme piecť do rúry. Počas pečenia podlievame čiernym pivom. Podávame so zemiakovou kašou, alebo s dusenou kapustou a knedľou. Ak náhodou zostane, tak s čerstvým chlebíkom nemá chybu.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

sbohemrozume

sbohemrozume 10. februára 2010 o 12:51

Krásný recepis, ale jen škoda že nemáš obrázek jak to vážeš, jestli uděláš závitek, nebo převážeš jako poštovní balík

@zareaguj

Pekný komentár

babidka

babidka 10. februára 2010 o 16:06

no presne ! aj mne to vrta v hlave ...Toho maska je tam dost a tak si neviem predstavit ako sa to da zviazat bez toho aby sa mi to nerozpadlo .ako zavitok nie , uz z receptu je to jasne . ako sunku nie , to by sa nedalo .ako balik ? tiez sa mi zda , ze sa to rozpadne .

@zareaguj

Pekný komentár

veronika353

veronika353 10. februára 2010 o 16:17

Z 1,5kg krkovičky to už bude pěkný balík.Já jsem to pochopila tak, že se to sváže po délce a do pekáče položí na bok asi jako roláda. Múže to být dobré.

@zareaguj

Pekný komentár