Pávie rezy

Name: Pávie rezy
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 350 g; žĺtky, 4 ks; kvasnice, 20 g; mlieko, 8 PL; palmarín, 200 g; cukor, 3 KL; bielky, 4 ks; cukor kryštál, 150 g; kokos strúhaný , 150 g; slivkový lekvár

jo, 8. mája 2010

Foto: jo

Práve som ich upiekla. Kto má na ne chuť je vítaný. Treba sa poponáhľať, rýchlo sa míňajú.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

25 minút
na 200 °C

Suroviny

Cesto:
350 g	múka hladká
4 ks	žĺtky
20 g	kvasnice
8 PL	mlieko
200 g	palmarín
3 KL	cukor
Plnka:
4 ks	bielky
150 g	cukor kryštál
150 g	kokos strúhaný
na potretie závinu:
	slivkový lekvár

Postup

1
Do vlažného mlieka s cukrom nadrobíme kvasnice a počkáme, kým sa "zdvihnú". Z múky, žĺtok, palmarínu a kvásku vymiesime cesto, ktoré necháme vykysnúť. Cesto rozdelíme na tri bochníky. Nachystáme si papier na pečenie vo veľkosti formátu A3 (420 x 297 mm) a bochník vyvaľkame približne na veľkosť papiera. Natrieme lekvárom, najlepšie slivkovým. Cesto zvinieme z oboch strán smerom ku stredu, kde necháme cestičku, do ktorej sa dá plnka. Dáme piecť. Plnka : vyšľaháme bielky s cukrom na tuhý sneh a opatrne vmiešame kokos.