Paradajkový džem

Name: Paradajkový džem
Prep time: 40 min
Cook time: 100 min
Total time: 140 min
Yield: porcií
Ingredients: paradajky, 2 kg; cukor kryštálový, 400 g; citrón, 6 ks; bazalka, 1/2 hrnčeka; chilli paprička , 1 ks alebo feferónka

domi454, 2. októbra 2013

Foto: domi454

Trochu nezvyčajný, ale veľmi chutný džem.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40 minút
príprava

100 minút
na 160 °C

Suroviny

2 kg	paradajky
400 g	cukor kryštálový
6 ks	citrón
1/2 hrnčeka	bazalka
1 ks alebo feferónka	chilli paprička

Postup

1
Paradajky nakrájame na polovice (najlepšie sú cherry paradajky alebo v tvare slivky).

2
Pokrájané paradajky dáme na papier na pečenie a pečieme v rúre pri 180°C 35 minút.

3
Upečené paradajky odšupkujeme a dáme do hrnca spolu s cukrom. Po zovretí pridáme šťavu z citrónov a kôru z jedného citróna.

4
Varíme až do zhustnutia, potom pridáme nakrájanu bazalku a chilli papričku (nie moc štiplavú). Po uvarení dáme do menších pohárikov (z dávky vyjde 6-7) a zavaríme na 15 minút.

5
Super chutí s kyslou smotanou alebo s čerstvým nesoleným syrom. Dobrú chuť!

Diskusia k receptu

Pridaj koment

tiginko

tiginko 2. októbra 2013 o 10:55

už je tu odvlani, náš obľúbený : varecha.pravda.sk/recepty/paradajkova-marmelada-fotorecep...

@zareaguj

Pekný komentár

izabella929

izabella929 2. októbra 2013 o 15:18

@Domi454..robila som tento rok 2x paradajkový lekvár, ale keďže ho už tu mám , nedala som ho sem, ale bol vynikajúci..aj tvoj vyzerá úžasne a s chilli som to neskúšala, lebo čípóš nemôžem...)

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár