Paprikovo–rajčinová nátierka

Name: Paprikovo–rajčinová nátierka
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: paradajky , 3 kg; paprika, 1,5 kg; ocot, 250 ml; olej, 200 ml; cukor kryštál, 200 g; soľ, 75 g; bobkový list, 2 ks; cesnak, 2 strúčiky

redakcia, 21. septembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

3 kg	paradajky
1,5 kg	paprika
250 ml	ocot
200 ml	olej
200 g	cukor kryštál
75 g	soľ
2 ks	bobkový list
2 strúčiky	cesnak

Postup

1
Rajčiny uvaríme a pretlačíme cez sito. Umytú papriku pomelieme s ostatnými prísadami a zamiešame do rajčinového pretlaku.
2
Zmes varíme pol hodiny. Ešte za horúca nalejeme do menších pohárov a uzatvorené odložíme do suchej pary.
3
Ak pridáme aj štipľavú papriku, získame pikantnú nátierku.