Panvicove kuracie rizoto fotorecept

Name: Panvicove kuracie rizoto (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: prsia kuracie , 500 g; kukurica v konzerve, 150 g; paprika veľká farebná mäsitá, 2-3 ks; sampiňóny nakrajane na platky, 200 g; cibula nasekaná, 1 ks; olej rastlinný, 3 PL; korenie čierne mleté čerstve; soľ; vývar kurací, 1 ks alebo bujón rozpustený vo vode; ryža kratkozrnna, 1/hrncek 400/g

mirinda77, 17. marca 2013

Foto: mirinda77

Som zastancom rychlej zdravej kuchyne, moj najvacsi idol je Jamie Oliver, ktory ma v mnohom inspiruje...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

20 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	prsia kuracie
150 g	kukurica v konzerve
2-3 ks	paprika veľká farebná mäsitá
200 g	sampiňóny nakrajane na platky
1 ks	cibula nasekaná
3 PL	olej rastlinný
	korenie čierne mleté čerstve
	soľ
1 ks alebo bujón rozpustený vo vode	vývar kurací
1/hrncek 400/g	ryža kratkozrnna

Postup

1
Vsetky suroviny nakrajame (papriku/cibulu/prsia na mensie kocky a sampinony na platky.

2
Kazdu zo surovin jednotlivo oprazime/podusime na panvici.

3
Ja stale zacinam s paprikou, potom dam sampinony a cibulu spolu, nakoniec prsia.

4
Pred kazdou surovinou dam na panvicu trocha oleja. Panvicu neumyvam.

5
Vsetky takto oprazene/podusene suroviny si odkladam do hrnca, alebo do woka. Nakoniec pridam kukuricu, surovu prebratu a vo vode premytu ryzu.

6
Zalejem vodou a pridam kuraci bujon, alebo si ho vopred rozpustim vo vode. Takto dusim pod pokrievkou zhruba 10min kym ryza nie je napoly mäkka.Pocas dusenia rizoto nemiesam aby sa ryza nelepila a nepripalila. Neskor ho stiahnem zo sporaka premiesam a necham ho odstat. Mnozstvo vody si stale odmeriam podla salky, na jednu salku ryze 1 1/2 salky vody.Pre urychlenie varu zalievam rizoto vriacou vodou.