Cheesecake

Ovocný cheesecake

Name: Ovocný cheesecake
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: sušienky maslové, 150 g; maslo, 90 g; ovocie lesné mrazené, 200 g; škrob zemiakový, 2 PL; smotana sladká, 250 ml; tvaroh, 250 g; mascarpone, 250 g; cukor vanilkový, 40 g; ovocie čerstvé

bananalover, 4. júla 2017

Foto: bananalover

Jeden z najobľúbenejších ovocných koláčikov, ktorý je veľmi obľúbený u nás doma :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#ovocnycheesecake #cheesecake

12
porcií

50 minút
príprava

Suroviny

Korpus:
150 g	sušienky maslové
90 g	maslo
Plnka:
200 g	ovocie lesné mrazené
2 PL	škrob zemiakový
250 ml	smotana sladká
250 g	tvaroh
250 g	mascarpone
40 g	cukor vanilkový
Ozdobenie:
	ovocie čerstvé

Postup

1
Maslové sušienky si rozdrvíme a zmiešame s rozpusteným maslom. Tortovú formu vy vyložíme papierom na pečenie a na spodok natlačíme sušienkovú zmes.
2
V druhej mise si vyšľaháme smotanu, do ktorej jemne primiešame mascarpone a tvaroh. Pridáme vanilkový cukor.
3
V hrnčeku si ohrejeme ovocie. Keď sa ovocie rozvarí a pustí šťavu, pridáme škrob a poriadne premiešame. Miešame, až kým nebude hmota studená. Vďaka škrobu sa z ovocia a šťavy stane akoby puding.
4
Keď bude ovocie vychladnuté, premiešame s tvarohovo-mascarpone plnkou. Zmiešanú zmes navrstvíme na sušienkový spodok torty. Necháme stuhnúť v chladničke minimálne dve hodiny.
5
Keď je torta stuhnutá, vyberieme ju z chladu a vrch ozdobíme, podľa vlastného uváženia ovocím.