Osie hniezda fotorecept

kajusiqq - fotkakajusiqq, 4. februára 2013
Osie hniezda (fotorecept)
Foto: kajusiqq

:D Večer mi troška preskočilo a začala som piecť.....bála som sa čo a ako, pretože som pospájala všetky skusenosti (ktoré určite ešte niesu také veľké) ale vyšlo to podľa mňa veľmi dobre. Cesto bolo lahodné, jemnučke, krehučke a mäkkučke :)......Ostala som veľmi spokojná a preto vám toto cesto a všetko okolo toho vrelo odporúčam :)....A ešte, ja viem, mohla som ich skrútiť krajšie ale na moju obranu :)......robila som ich prvý krát :)

60-70
porcií
20-30 minút
na 180 °C

Suroviny

Kvasok:
42 g
200 ml
1 PL
Cesto:
1 kg
400 ml
1-1/2 ČL
120 ml
120 g
Na potretie:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Do teplého mlieka nasypeme cukor a nadrobíme droždie(ja to potom dobre premiešam aby neboli žiadne hrudky) necháme vykysnúť kvások.

    Osie hniezda (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Kým nam kvások kysne preosejeme múku, soľ, PDP a práškový cukor do misy.Dobre premiešame:))....

    Osie hniezda (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Vlejeme nakysnutý kvások a miesime. Prilejeme 3/4 oleja a ďalej miesime. Asi tak 8 minút. Potom prilejem zvyšok oleja a ručne dobre premiešame až sa cesto nechytá na ruku ani na misku.

    Osie hniezda (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Potom poprášime múkou a necháme vykysnúť.

    Osie hniezda (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Vykysnuté rozdelíme na 4 časti. Každú osobitme vyvaľkáme na tenkú placku na cesto nanesieme plnky(na obrázku je pudingová s hrozienkami:)postupy na plnky máte nižšie uvedene:)

    Osie hniezda (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Zrolujeme na rolády. Stáčame tak na tesno ako sa len dá,lebo inak bude náplň vypadávať. Z každého valčeka mi vyšlo na 1 a pol plechu:)....bolo ich teda naozaj dosť:D

    Osie hniezda (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Hotové rolády nakrájame na hrubšie kúsky a dáme na plech. Trochu na vrchu pritlačíme, potrieme masielkom.

    Osie hniezda (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Dáme piecť do rúry vyhriatej na 180°C kým nie sú zlaté(asi tak 20-25 minutiek:) Pudingová: Puding vanilkový-1 sáčik mlieko-400ml cukor kryštálový-3-4 lyžice Palmarín-25-40g Puding uvaríme skoro podľa návodu len dáme trocha menej mliečka aby nebol príliš riedky.Do uvareneho tepleho pudingu dáme palmarin a necháme vychladnúť. Potom nanesieme na cesto a dáme na puding hrozienka.Stočíme a necháme ešte troška podkysnuť potom narežeme a dáme na papierom vyložený plech:))).......puding sa dosť ťažko stáča ale stojí to zato:) a tu su už upečene:)

    Osie hniezda (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Orechové: 100g Palmarin(maslo),2-4 lyžice medu,4 lyžice práškového cukru,5-6 hrste orechov( Ozdobíme orechami. a samozrejme potrieme masielkom. Ak nechceme aby sa nám rozlepovali(sice mne sa nerozlepovali ale neboli take viete take pekne ako ine)tak iba potrieme masielkom posypeme cukrom a orechmi proste všetko tak isto iba vynecháme tuk.

    Osie hniezda (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Škoricové: 1-2 PL škorica,1 balík škoricový cukor,cukor práškový 4 lyžice, maslo(palmarin)100g....toto spolu zmiešame a natrieme na cesto Potrieme maslom a pocukríme škoricovým cukrom.(palmarin troška vytečie kedže je to tuk ale to nevadí pretože su ešte chutnejšie a vláčnejšie:) Ak nechceme aby sa nám rozlepovali(sice mne sa nerozlepovali ale neboli take viete take pekne ako ine)tak iba potrieme masielkom posypeme cukrom a škoricou proste všetko tak isto iba vynecháme tuk.

    Osie hniezda (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Kakaové: 100g maslo(palmarin),4 lyžice cukor práškový,1 lyžica kakao Potrieme maslom. Narezane ich máte v bode 7:)......tu su už upečene:) Ak nechceme aby sa nám rozlepovali(sice mne sa nerozlepovali ale neboli take viete take pekne ako ine)tak iba potrieme masielkom posypeme cukrom a kakaom proste všetko tak isto iba vynecháme tuk.

    Osie hniezda (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Tu su upečene orechové:))

    Osie hniezda (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    A tu su upečene škoricové:)

    Osie hniezda (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Moje ranajky :Dktore som 3x zopakovala:D.....uff to bolo ale mnáám:)

    Osie hniezda (fotorecept) - obrázok 14

Diskusia k receptu

radost
@kajusiqq...to- že ti večer "preskočilo"-vôbec-ani trošku-nevadilo...spod rúk ti chvályhodné dielo vyšlo...
aj mne by sa také "preskočenie" zišlo
hlavne ked ma navštívi pani "nechcesami"...:-))
za tou paňou nie je nič...:-(
asi potrebujem-občas- malý dvor a veľký bič..:-)))
ty svoju zručnosť nadalej cvič..
máš na to!!!!si mamine zlato!!!! :-))))
soncya
@kajusiqq , si veľká šikovnica. Pekné osie hniezda sa ti podarili. Len tak ďalej. :-)
kajusiqq
:).....ďakujem vam krásne za krasne komentáre:)......@radost waw vaše rými su naozaj milé:)......ešte raz dakujem za komentáre:)
ywett
klobúk dole, ja v tvojom veku som ešte takéto dobroty nevedela piecť a hlavne z kysnutého cesta :-P
Si veľmi šikovná, fandím ti a nech sa stále tak krásne darí! :-)
kucharka100
šikuľka fakt krásne rolky....teda robíš rodičom len radosť. A tak to má byť...čo sa v mladosti naučíš....to sa ti neskôr zíde.
medovnicek
a mne sa takto skrútené páčia,vyzerajú ako takí malí slimáčikovia
tori111222
tááák... toto je najšikovnejšia, najmladšia varecháčka....ééééj.. takú nevestu by som chcela dostať ;D)))
beautifulpocahontas
Kajusik, prave sme robili doma tie Tvoje hniezda a su naozaj uzasne !! To cesto sa tocilo priam same!
Dakujeme velmi pekne. Cela rodinka si na tom teraz pochutnavame...
Si proste maly sikovnicek ! :)

Prajem Ti este pekny vecer a vela vela dalsich receptov!
Uz sa Ti tu mnozia fanusikovia :-P
modrykamen
Pozdáva sa mi tento recept najmä preto, že u nás najmladšie pokolenie má rôzne chute - jeden mak, druhý, orechy, tretí kakao a štvrtá škoricu. Ďakujem za recept.
flora
parada ja ich robievam na slano ako pizzovniky,potrete paradajk.pretlakom s paprikovou pomazankou +pizzove korenie a posypane struhaným syrom mam doma len chlapcov tak to najviac letí
ivka152
robila som ich už dávnejšie,naozaj odporúčam,hlavne tie s pudingovou plnkou..nevedeli sme sa dojesť :-)