Orechový zákusok Hláska fotorecept

ancicka - fotkaancicka, 11. júna 2013
Orechový zákusok Hláska (fotorecept)
Foto: ancicka

Tento recept je s tých starodávnejších. Je to recept z mojej starej kuchárskej knižky pod receptami ruské jedlá, ukrajinský zákusok "Hláska". Tento zákusok často piekla moja mama. Je veľmi dobrý a taktiež na prípravu nenáročný.

25-30 minút
na 180-200 °C

Suroviny

Cesto:
350 g
3 ks
100 g
3 PL
1/2 kocky
250 g alebo margarín
Plnka :
30 g
150 ml
150 g
100 g
150 g
bielky ks na sneh
3 PL kopcovité do snehu
50 g na posýpanie

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    V miske si zhnetieme cesto ,

    Orechový zákusok Hláska (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    a na pomúčenej doske ho vypracujeme.Rozdelíme ho na polovicu.

    Orechový zákusok Hláska (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Z úvedených surovin si urobíme plnku.

    Orechový zákusok Hláska (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Každé cesto vyvaľkáme vo veľkosti plechu.Jedno cesto dáme na pomastený plech,naň nanesieme orechovú plnku a plnku zakryjeme druhým cestom.Potom ho vidličkou popicháme a necháme postáť aspoň 1 hodinku.Môže aj dlhšie.

    Orechový zákusok Hláska (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Potom koláč upečieme.Počas pečenia si vyšľaháme sneh z bielkov.Ked je upečený,tak naň natrieme sneh,rovnomerne,

    Orechový zákusok Hláska (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    a posýpeme mletými orechámi.Dáme do rúry zapiecť.

    Orechový zákusok Hláska (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Dobrú chuť!

    Orechový zákusok Hláska (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

valeri
Tento koláč nepoznám. ale bude príležitosť ho upiecť :-)). Už je v KK. Len neviem, prečo mne do orechovej plnky nepasujú piškóty ? Ale veď plnka môže byť aj bez nich
afataga
nekremovy orechovy sa mi paci, len neviem, naco je uvedene do plnky 2x cukor?
ancicka
@valeri ,v pôvodnom recepte je strúhanka-brezle.Mne lepšie pasujú piškoty.No môže byť aj čistý orechový.
@agataga ,150 g cukru ide do orechov a 3 PL do snehu.Nech sa darí.Dakujem.
darina57
super kolacik uz len preto ze je orechovy a ja orechy milujemmmmm...a cesto sa nenechava vykysnut?ale asi nie ..ze?potom ked to stoji tu hodinku tam nakysne ..asi!
tatranka
Anička,príma koláčik.Mám rada orechové koláčiky,takže čo nevidieť,možno sa ocitne na stole.
havino
aj mne sa veľmi páči, na spôsob žerbo rezy nie? len teda sneh na vrch a orechová plnka už zarobená, tiež si ukladám, orechov mám dosť, veľmi pekne vyzerá
3sandra3
mňam,,, ancicka,,,toto je môj obľúbený koláč,,, no zatiaľ som ho neskúšala robiť... môžem prísť ochutnať? :-)
orchidea
Výborný koláčik...pripomenula si mi, že som ho už dávno nepiekla, mám recept s malými rozdielmi v surovinách ale v podstate je rovnaký...
ancicka
Dievčence,dakujem za komentíky.@3sandra3 ,bohužiaľ,už ho niet,piekla som na oslavu,tak sa minul-rozdal.
akeber
super koláčik pekávam podobný je fantastický :-)
frezia68
Orechy na každý spôsob a preto vyskúšam :-) dobre si upiekla.
ola111
Verím,že musí byť vynikajúci,ale páči sa mi aj ten názov :)))
emov
Aj mne sa ten názov páči,no ale aj zákusok .Musí byť vynikajúci.Ukladám!
jolaj
Tieto rezy poznám pod názvom Klárka ... sú vynikajúce a dlho vydržia vláčne ...
aajka
Úžasné manželovi som ho upiekla k dnešným meninám ( Marián ) a je fantastický. Ďakujem za recept
1x tardis
tardis
vyzerá fantasticky, určite vyskúšam. Neostane bielok na vrchu vlhký? Mám recept na zákusok kde tiež ide na vrch bielok, ale na druhý deň už nevyzerá tak pekne.