Orechový veniec

Name: Orechový veniec
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: múka polohrubá, 500 g; tvaroh jemný, 250 g; mlieko vlažné, 300 ml; cukor kryštálový, 2 lyžice; droždie, 21 g; olej, 0,5 dcl; soľ, štipka; vajce čerstvé celé, 1 ks; orechy vlašské pomleté, 300 g; cukor práškový, 2 PL; mlieko vlažné, 1,5 dcl; bielok, 1 ks; škorica; kôra citrónová; maslo rozpustené, 50 g

tetrisss, 19. decembra 2015

Foto: tetrisss

Nakoľko mám vždy po výrobe syru aj riccotu, snažím sa ju upotrebiť, nakoľko je málo kalorická a zdravá. Samozrejme do receptu môžete použiť jemný Zobraziť celý popisNakoľko mám vždy po výrobe syru aj riccotu, snažím sa ju upotrebiť, nakoľko je málo kalorická a zdravá. Samozrejme do receptu môžete použiť jemný tvaroh, najlepšie z polkilového balenia vo vedierku z L ...a.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

10 minút
príprava

50 minút
na 170 °C

Suroviny

500 g	múka polohrubá
250 g	tvaroh jemný
300 ml	mlieko vlažné
2 lyžice	cukor kryštálový
21 g	droždie
0,5 dcl	olej
štipka	soľ
1 ks	vajce čerstvé celé
Plnka:
300 g	orechy vlašské pomleté
2 PL	cukor práškový
1,5 dcl	mlieko vlažné
1 ks	bielok
	škorica
	kôra citrónová
50 g	maslo rozpustené

Postup

1
Z mlieka, cukru a droždia si urobíme kvások, necháme vykysnúť. Do misy si dáme múku, tvaroh, soľ, premiešame, prilejeme kvások, vajce, zamiešame a nakoniec dáme olej. Poriadne cesto vypracujeme, najlepšie robotom. Necháme vykysnúť, znova premiesime a zas necháme vykysnúť, spolu asi hodinu.
2
Na plnku zamiešame orechy, cukor, korenie, pridáme mlieko a nakoniec bielok.
3
Vykysnuté cesto dáme na pomúčenú dosku, roztiahneme do obdĺžnika , potrieme tekutým maslom, natrieme, no skôr uložíme, plnku, opatrne zavinieme, cesto je krehkejšie ako klasika a najlepšie uložíme do tortovej formy s bábovkovým spodkom, ktorú predtým vymastíme olejom. Necháme ešte asi 10 minút podkysnúť, potrieme zvyšným žĺtkom a pečieme. Mne sa zdalo cesta trochu veľa a tak som oddelila ešte asi pätinu cesta a urobila z nej šesť moravských koláčov.
4
Po upečení necháme vychladnúť, vlažné vyklopíme a posypeme cukrom. Inak ak ste zvyknutí na sladké koláče, cukor môžete pridať aj do cesta aj do plnky.