Orechový koláčik bez múky a cukru fotorecept

marikaa - bez fotkymarikaa, 4. marca 2017
Orechový koláčik bez múky a cukru (fotorecept)
Foto: Marikaa

Tento recept mám od mojej švagrinej. Všetkým jedákom veľmi chutil a len sa tak po ňom zaprášilo. Neobsahuje ani gram múky, môžu ho tak papať aj bezlepkáči.

15 minút
príprava
15 minút
na 170 °C

Suroviny

6 ks
6 dcl mleté
6 PL
1 bal
 štipka
Plnka:
300 g
2 PL
1-2 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Žĺtky vyšľaháme s medom do peny cca 10 min. Z bielkov a štipky soli vyšľaháme sneh. Prášok do pečiva zmiešame s orechami.

    Orechový koláčik bez múky a cukru (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Orechy a sneh striedavo zľahka zapracujeme k žĺtkom. Masa konzistenciou pripomína piškótové cesto.

    Orechový koláčik bez múky a cukru (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Cesto dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a upečieme pri teplote cca 170 °C asi 15 min. Či je cesto upečené zistíme tak, že po cca 10 min keď pritlačíme zľahka prsty na cesto, tak neostanú jamky, ale cesto sa vyrovná. Hotový koláč necháme vychladnúť, papier odstránime a pozdĺžne prekrojíme na polovice.

  4. 4

    Kakao a mascarpone zmiešame v miske. Med pridávame podľa toho, či máme radšej sladšie alebo menej sladké koláčiky. V pôvodnom recepte med v plnke vôbec nebol, no mne chýbal, tak som si recept upravila podľa seba.

    Orechový koláčik bez múky a cukru (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Plnku natrieme na plát cesta, priklopíme druhou polovicou cesta. Trochu plnky si necháme na potretie povrchu koláčika. A máme hotovo. Necháme trošku odležať, ale môžeme si hneď uvariť kávičku a ochutnať koláčik. Je to môj prvý príspevok na Varechu, trochu som bojovala s postupom, ale dúfam, že sa receptík bude páčiť.

    Orechový koláčik bez múky a cukru (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu

denyany
Zaujímavý recept. Práve som použila mascarpone do iného koláča, ale tento tvoj určite vyskúšam nabudúce.
denyany
A zaujímal by ma rozmer plechu, prosím ťa, uveď ho, aby som korpus nemala potom zbytočne vysoký.
jack
Určite je super.No ako píše @Afataga ,škoda,že nie je foto v reze.Ukladám.
bubaya
Vyskúšam, my sme všetci orecho- a mascarpone pozitívni. Máš krásne smaltované riady, také ako po starej mame.
marikaa
Pridávam rozmer plechu - vnútorné rozmery 37 x 27 cm. A ďakujem za príjemné hodnotenie, ak niekto tento recept vyskúša, budem sa tešiť na to, ako mu bude chutiť.
atulienka
Gratulujeeeem, ako dobre si to zvládla! Aj foto postupu je výborné. A koláčik nemá chybu. Vyskúšam, lebo bez múky, to je pre mňa ono.
1365_1270586392 - profilový obrázok
esi
esi
Škoda, že foto nie je v reze.
kristina47
Chýba mi foto v reze,ale asi to nie je podstatné,recept vyzerá fajn,ukladám,vzskušam a rez si pozriem na svojom chi..