Orechovo-karamelová torta na narodeniny

Name: Orechovo-karamelová torta na narodeniny
Prep time: 90 min
Cook time: 35 min
Total time: 125 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: vajíčka, 5 ks; cukor práškový, 10 dkg; káva mletá, 1 ČL; orechy, 8 dkg; múka hrubá, 4 PL; prášok kypriaci; cukor kryštálový, 20 dkg; voda, 2 dcl; mlieko, 6 dcl; žĺtka, 4 ks; prášok krémový (Zlatý klas), 2 ks; múka polohrubá, 1 PL; maslo, 30 dkg; cukor práškový, 20 dkg; rum, trochu

frankova, 13. apríla 2014

Toto je naša najobľúbenejšia kombinácia - orechy a karamel.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

90 minút
príprava

35 minút
na 170 °C

Suroviny

Cesto:
5 ks	vajíčka
10 dkg	cukor práškový
1 ČL	káva mletá
8 dkg	orechy
4 PL	múka hrubá
	prášok kypriaci
Plnka:
20 dkg	cukor kryštálový
2 dcl	voda
6 dcl	mlieko
4 ks	žĺtka
2 ks	prášok krémový (Zlatý klas)
1 PL	múka polohrubá
30 dkg	maslo
20 dkg	cukor práškový
trochu	rum

Postup

1
Upečieme si 3 cestá, rozpis surovín je na jedno cesto - takže všetko krát 3. Vyšľaháme si tuhý sneh. Zvlášť žĺtka s cukrom vyšľaháme, pridáme orechy, kávu, múku a PDP, nakoniec sneh jemne vmiešame. Upečieme v tortovej forme na mastnom papieri.
2
Krém: Cukor si upálime na karamel, zalejeme vodou a necháme rozpustiť, prevariť. V mlieku si rozšľaháme žĺtka, zlaté klasy a múku. Vlejeme do karamelu a uvaríme plnku. Necháme vychladiť. Maslo s cukrom vyšľaháme, postupne pridávame krém.
3
Vychladnuté korpusy postupne ukladáme, pokropíme rumom , potrieme plnkou a vrstvíme. Celú tortu potrieme plnkou a podľa vkusu ozdobíme. Ja som robila tortu synovi na narodeniny. Dobrú chuť.