Opekané čínske ryžové rezance

Name: Opekané čínske ryžové rezance
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: kuracie prsia, 300 g; ryžové rezance, 300 g; mrkva, 1 ks; pór (menší), 1 ks; kapusta biela hlávková, 100 g; chilli papričku, 1 ks; sójová omáčka tmavá, 3 PL; olej, 0,5 dcl

kimlo, 6. decembra 2009

Foto: kimlo

Toto jedlo som si veľmi obľúbil pri návštevách čínskych reštaurácií alebo bistier. Je jednoduché, rýchle a chutné.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	kuracie prsia
300 g	ryžové rezance
1 ks	mrkva
1 ks	pór (menší)
100 g	kapusta biela hlávková
1 ks	chilli papričku
3 PL	sójová omáčka tmavá
0,5 dcl	olej

Postup

1
Kuracie mäso nakrájame na kocky, opražíme na oleji, podlejeme troškou vody a podusíme asi 7-10 minút. Mrkvu a kapustu nakrájame na tenké pásiky a pór na tenké polmesiačiky, chilli papričku nadrobno. Asi po 7 minútach pridáme k mäsu mrkvu a papričku, a po ďalších 7 minútach pridáme kapustu. Necháme vydusiť vodu a všetko ešte krátko orestujeme (aby zelenina nebol príliš mäkká...), pridáme 2-3PL sójovej omáčky.
2
Ryžové rezance pripravíme podľa návodu, tie moje stačilo vložiť do horúcej prevarenej vody na 3-4 minúty a potom precediť. Rezance pridáme k mäsu a spolu ešte osmažíme, prípadne dochutíme sójovou omáčkou. Pri miešaní sa mi najlepšie osvedčili 2 vidličky (v každej ruke jedna).