Obrátený ananásový medovník

Name: Obrátený ananásový medovník
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: múka hladká, 3 hrnčeky; prášok do pečiva (PDP), 1/2 ČL; škorica mletá, 1/2 ČL; vajcia, 3 ks veľké; med, 1/2 šálky; olej rastlinný, 3/4 šálky; káva, 1/2 šálky; cukor kryštálový, 1/4 šálky; cukor hnedý, 1/4 šálky; aróma vanilková, 1 PL; medovina, 1/4 šálky; maslo, 250 g; cukor hnedý, 1 šálky; med, 1 PL; ananás

Katarína Krúpová a Simona Klobasová
cukrárky z Mood‘s bakery & Coffee v Bratislave, 7. decembra 2014

Foto: Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

30 minút
príprava

60-90 minút
na 160 °C

Suroviny

3 hrnčeky	múka hladká
1/2 ČL	prášok do pečiva (PDP)
1/2 ČL	škorica mletá
3 ks veľké	vajcia
1/2 šálky	med
3/4 šálky	olej rastlinný
1/2 šálky	káva
1/4 šálky	cukor kryštálový
1/4 šálky	cukor hnedý
1 PL	aróma vanilková
1/4 šálky	medovina
Poleva:
250 g	maslo
1 šálky	cukor hnedý
1 PL	med
	ananás

Postup

1
V hrnci roztopíme hnedý cukor na karamel, pridáme maslo a med a na miernom ohni povaríme asi 3–5 minút. Na dne tortovej formy nakrájame na kolieska ananás a naukladáme na seba. Zalejeme karamelovou zmesou.
2
V mixéri vyšľaháme med, olej, kávu, cukor, vanilkovú arómu, likér a vajcia. Varechou jemne zmiešame suché prísady. Cesto nalejeme do tortovej formy, kde sme dali ananás.
3
Pečieme dozlatista hodinu až hodinu a pol pri 160 °C. Po miernom vychladnutí formu obrátime hore dnom a koláč podávame s ananásom navrchu.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

elixir

elixir 7. decembra 2014 o 10:32

Veľmi pekný koláč, vyzerá chutne. :)

@zareaguj

Pekný komentár

1x katarinasimona

evanaaa

evanaaa 7. decembra 2014 o 17:23

Tak toto musí byť dobré, len škoda, že nie pre mňa. Asi by som teraz ani nemala sem chodiť, lebo si robím zbytočné chute - samé dobrotky, sladkosti, koláčiky.......

@zareaguj

Pekný komentár

1x katarinasimona

jurka

jurka 26. júna 2016 o 18:17

Velmi dobry recept. Zaujimava vyrazna vona i chut. Miesto ananasu som urobila "kvetinku" z osupanych poloviciek z 3 cerstvych hrusiek - vynikajuca kombinacia. Dakujem za recept.

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár