Oblátková roláda alias sladká Pick saláma fotorecept

Postup

1. 1

   Oblátky porežem na slížiky.Ja som ich mala 5 ks.

   
2. 2

   Porezané oblátky.

   
3. 3

   Vyšľahám si 3 celé vajíčka s práškovým cukrom,do peny. / Nie nad parou !/

   
4. 4

   ---

   
5. 5

   Vyšľahané vajíčka.

   
6. 6

   Medzi tým si dám rozpustiť na miernom ohni tuk,ja som mala Heru.Keď je tuk rozpustený,polámem do neho čokoládu.Už nezohrievam.

   
7. 7

   Medzi tým si nakrájam orechy,hrozienka,čokoládu a kandizované ovocie.

   
8. 8

   Do vyšlahanej žĺtkovej masy,pridám kakao.Našlahám do peny.

   
9. 9

   Do tejto žĺtkovej zmesi s kakaom,pridám rozpustenú,teplú, čokoládovú polevu.Prešľahám.

   
10. 10

    Celú hmotu vlejem k porezaným oblátkam.

    
11. 11

    Pridám nasekanú zmes orieškov,čokolády a kandizovaného ovocia.

    
12. 12

    Na lopár si pripravím celofán (biely na zabalenie rolády) a naň poprášim preosiaty cukor a lupienky mandlí.

    
13. 13

    Časť masy uložím na cukor a mandle a celofánom sa snažím zrovnať a vytvarovať roládu. Potom roladu stočím a zaviažem. Mne vyšli dve,ale ak by som bola robila užšie,čo doporučujem,boli by mi vyšli tri. Boli by úhľadnejšie.

    
14. 14

    Takto zbalená roládka pôjde odpočívať do chladu,aby sa pekne scelila a viazala pekné kolečká. ja som ju hneď večer krájala,takže som ju ešte nemala pekne scelenú. Mala by postáť aspoň 5 dní.

    
15. 15

    Moje oblátkové roládky-sladučké Pick salámky.