Nivové kolieska s cuketou a medvedím cesnakom

Name: Nivové kolieska s cuketou a medvedím cesnakom
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: múka polohrubá, 300 g; syr smotanový topený, 100 g; Hera, 250 g; cesnak medvedí, 25 g na posypanie; cuketa, 1 ks; soľ, podľa chuti; korenie, podľa chuti; orechy vlašské

Mariana Kozelková
cukrárka hotela Alexandra v Púchove, 26. mája 2013

Foto: Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

50 minút
príprava

15-120 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g	múka polohrubá
100 g	syr smotanový topený
250 g	Hera
25 g na posypanie	cesnak medvedí
1 ks	cuketa
podľa chuti	soľ
podľa chuti	korenie
	orechy vlašské

Postup

1
Múku, topený syr a nahrubo nastrúhanú Heru vypracujeme na vláčne cesto. Cesto rozdelíme na polovice. Cesto vyvaľkáme na hrúbku 5 mm a vykrojíme kolieska s priemerom 4 až 5 cm. Kúsky preložíme na plech s papierom na pečenie
2
Dnom menšieho pohárika (namáčaným v hladkej múke) zatlačíme do stredu každého kolieska, aby sa urobila plôška na náplň. Jemne nastrúhanú nivu zmiešame s cuketou, ochutíme soľou a korením a rozdelíme do priehlbiniek koliesok.
3
Ozdobíme polovicou alebo štvrtinou vlašského orecha a upečieme. Okraje koliesok musia byť ružovkasté.