Nevarená pohánková kaša/dezert (vegan)

Name: Nevarená pohánková kaša/dezert (vegan)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1-4 porcia
Ingredients: pohánka, 125 g krúpy alebo lámanka; voda, 150 ml; ovocie sezónne, 150 g; orechy; semená olejnaté; ovocie

veganvidya, 12. augusta 2013

Foto: veganvidya

Mnohí asi netušíte, že pohánku možno konzumovať v surovom stave. Túto kašu som jedla prvýkrát v rodine môjho manžela, netušiac, že sa za neho Zobraziť celý popisMnohí asi netušíte, že pohánku možno konzumovať v surovom stave. Túto kašu som jedla prvýkrát v rodine môjho manžela, netušiac, že sa za neho o pár rokov vydám :-). Vtedy nám ju pripravila manželova mama a my ju teraz veľmi často jedávame najmä v lete...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

1-4
porcia

30 minút
príprava

Suroviny

125 g krúpy alebo lámanka	pohánka
150 ml	voda
150 g	ovocie sezónne
Navrch:
	orechy
	semená olejnaté
	ovocie

Postup

1
Vždy kupujeme svetlú a nie tmavú pohánku. Na slovenskom trhu sa dá kúpiť pohánka z Moravy alebo bio-pohánka z Číny. My kupujeme tú z Moravy :-). Ovocie je najlepšie použiť sezónne alebo mimo sezóny domáce zmrazené.
2
Pohánku najprv premyjeme na sitku v studenej vode a potom si ju namočíme cez noc (stačia aj nejaké 4 hodiny). Ďalšia príprava závisí od toho, či chceme len "obyčajnú" kašu na raňajky alebo niečo "vyčačkanejšie".
3
Raňajková kaša: namočenú pohánku rozmixujeme spolu s vodou, v ktorej bola namočená, a ovocím. Povrch posypeme pomletými orechmi alebo olejnatými semenami. Ak sme použili kyslejšie ovocie, môžeme dosladiť, my sme doteraz ešte nemuseli :-). Z tejto dávky budete mať 1 - 2 porcie podľa toho, akí ste ráno jedáci.
4
Dezert: namočenú pohánku rozmixujeme s vodou, v ktorej bola namočená. Potom už postupujeme podľa fantázie. Napr.: jednu tretinu pohánky ochutíme škoricovým alebo vanilkovým cukrom (alebo agáve, či obilným sladom); druhú tretinu rozmixujeme s jahodami a poslednú tretinu s marhuľami.
5
Vrstvíme: do pohárov nalejeme marhuľovú pohánku, na to položíme polovičku marhule, na to jahodovú pohánku, na to dáme 4 polovičky jahôd a nakoniec osladenú pohánku. Posypeme pomletými orechami alebo olejnatými semenami. Počet porcií bude závisieť od veľkosti pohárov a druhu ovocia, ktoré použijeme.