Nepečené cookies v čokoláde fotorecept

Postup

1. 1

   Piškóty aj orechy som zomlela na jemno, ja som mala Savoiardi. Priliala som rozpustené maslo a prevarené, vychladnuté mlieko. Mlieko treba prilievať postupne. Má vzniknúť jemné cesto, z ktorého sa dajú tvarovať guľôčky.

   
2. 2

   Do cesta som primiešala nadrobno nakrájanú, horkú čokoládu. Ja som mala 52%.

   
3. 3

   Vytvarovala som guľôčky o veľkosti malého vlašského orecha. Dala som ich stuhnúť do chladničky na jednu až dve hodiny.

   
4. 4

   Nad parou som rozpustila 200 g čokolády (52%). Čokoládu treba zahrievať len na slabom plameni a vypnúť hneď po rozpustení. Zostane chrumkavá. Obalila som guľôčky pomocou dvoch špajdlí a nechala vychladnúť.

   
5. 5

   1 šálka = 250 ml