Nektárinkovo-pomarančový džem

Name: Nektárinkovo-pomarančový džem
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 pohárov po 375ml porcií
Ingredients: nektarinky, 1 kg odkôstkované a nakrájané na malé kúsky; filetky pomarančové, 250 g pokrájané na kúsky (asi 4 pomaranče); cukor vanilkový, 1 bal.; šťava pomarančová, 250 ml; cukor želírovací Super 3 ku 1 , 1 bal.

Dr.Oetker, potravinárska spoločnosť založená v roku 1891, 6. augusta 2015

Foto: droetker

Komerčný recept<br /> Výborne sa hodí na palacinky, lievance či vafle.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5 pohárov po 375ml
porcií

40 minút
príprava

Suroviny

1 kg odkôstkované a nakrájané na malé kúsky	nektarinky
250 g pokrájané na kúsky (asi 4 pomaranče)	filetky pomarančové
1 bal.	cukor vanilkový
250 ml	šťava pomarančová
1 bal.	cukor želírovací Super 3 ku 1

Postup

1
Vo veľkom hrnci dobre premiešame nektárinky, filetky z pomarančov a vanilkový cukor. Pridáme pomarančovú šťavu a Super želírovací cukor a za stáleho miešania privedieme do varu. Za stáleho miešania dôkladne povaríme minimálne 5 minút.
2
Na tanierik kvapneme 1 – 2 KL práve prevareného džemu. Ak je po vychladnutí málo tuhý, vmiešame doň ešte 2 zarovnané KL Kyseliny citrónovej Dr.Oetker.
3
Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Uzavrieme viečkami, poháre obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.
4
Namiesto vanilkového cukru môžeme použiť aj Vanilkový struk Bourbon Dr.Oetker.
5
Filetovanie pomaranča: Ostrým nožom orežeme po celom obvode pomaranča kôru. Potom pozdĺž bielej šupky vykrajujeme filetky tak, aby sme získali čistú pomarančovú dužinu.