Najlepšia bublanina fotorecept

Name: Najlepšia bublanina (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 3-30 porcie
Ingredients: vajcia, 8 ks; cukor kryštálový, 2.5 dcl; olej, 2,5 dcl; múka polohrubá, 6 dcl; mlieko, 3 dcl; prášok kakaový, 3 PL; prášok do pečiva, 2 ks; soľ, 1/4 mokka lyž.; šťava citrónová, z 0,5 citróna; cukor vanilkový, 2 ks; kompót višňový bez kôstok, 2 ks

jabath, 23. augusta 2015

Foto: jabath

Som dosť lenivá gazdinka a keď už raz idem "zašpiniť nádobíčko", tak nech sa to oplatí: čiže nech je toho VEĽAAAAA .... Predkladám vám Zobraziť celý popisSom dosť lenivá gazdinka a keď už raz idem "zašpiniť nádobíčko", tak nech sa to oplatí: čiže nech je toho VEĽAAAAA .... Predkladám vám jeden z mojich obľúbených receptov - bublaninu s višňami. Občas z nej stihnem kus zamraziť aj na horšie časy, ale fakt len občas...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3-30
porcie

30 minút
príprava

45 minút
na 180 °C

Suroviny

8 ks	vajcia
2.5 dcl	cukor kryštálový
2,5 dcl	olej
6 dcl	múka polohrubá
3 dcl	mlieko
3 PL	prášok kakaový
2 ks	prášok do pečiva
1/4 mokka lyž.	soľ
z 0,5 citróna	šťava citrónová
2 ks	cukor vanilkový
2 ks	kompót višňový bez kôstok

Postup

1
Oddelíme žltka od bielkov- žltka budeme miešať vo VEĽKEJ nádobe, lebo toho bude veľa. Pripravíme si do šálky cca 2.5 dcl kryšt.cukor. Najprv vyšľaháme bielka so štipkou soli dotuha. Keď sú hotové, prišľahame k nim tretinu z kryš.cukru, aby lepšie držali.

2
Zvyšný cukor vyšľaháme so žltkami do penista. Pridáme vanilkový cukor a šálku oleja. Do múky zamiešame prášky do pečiva, a na striedačku s mliekom pridávame do žltkovej masy. Mlieko nedáme celé - asi pol deci si necháme do kakaového cesta. Vytlačíme šťavu z pol citróna- zvýrazní nám sladkú chuť v hotovom koláči. Na záver jemne primiešame vyšľahané bielka (bez mixera) . Keď sa veľmi ponáhľame, môžeme si prípravu zjednodušiť tak, že neoddelíme žltka od bielkov, ale všetko vyšľaháme spolu.

3
Zapneme rúru na 200 stupňov (pečieme na 180) a pripravíme si veľký hlboký plech s hárkom papiera na pečenie.
4
Asi 3/4 cesta vylejeme na plech vystlaný papierom. Do zvyšku cesta primiešame kakao a trocha mlieka čo nám zostalo pri miešaní cesta.