Najlepšia bublanina fotorecept

Postup

1. 1

   Oddelíme žltka od bielkov- žltka budeme miešať vo VEĽKEJ nádobe, lebo toho bude veľa. Pripravíme si do šálky cca 2.5 dcl kryšt.cukor. Najprv vyšľaháme bielka so štipkou soli dotuha. Keď sú hotové, prišľahame k nim tretinu z kryš.cukru, aby lepšie držali.

   
2. 2

   Zvyšný cukor vyšľaháme so žltkami do penista. Pridáme vanilkový cukor a šálku oleja. Do múky zamiešame prášky do pečiva, a na striedačku s mliekom pridávame do žltkovej masy. Mlieko nedáme celé - asi pol deci si necháme do kakaového cesta. Vytlačíme šťavu z pol citróna- zvýrazní nám sladkú chuť v hotovom koláči. Na záver jemne primiešame vyšľahané bielka (bez mixera) . Keď sa veľmi ponáhľame, môžeme si prípravu zjednodušiť tak, že neoddelíme žltka od bielkov, ale všetko vyšľaháme spolu.

   
3. 3

   Zapneme rúru na 200 stupňov (pečieme na 180) a pripravíme si veľký hlboký plech s hárkom papiera na pečenie.
4. 4

   Asi 3/4 cesta vylejeme na plech vystlaný papierom. Do zvyšku cesta primiešame kakao a trocha mlieka čo nám zostalo pri miešaní cesta.

   
5. 5

   Kakaové cesto vylejeme na žlté a varechou spravíme na plechu vlnovky, aby sa obe cestá mierne premiešali

   
6. 6

   Višňové kompóty scedíme a posypeme višňami koláč. Dáme piecť na 180 stupňov.