Tento recept mám od mojej svokry, ktorá ma naučila pripravovať tieto knedle. V našej rodine sa k mäsu pripravujú jedine tieto :-)
Postup
-
1
Z múky odoberieme 2 PL a dáme nabok (použijeme ich na podsýpanie cesta na pracovnej doske). Zbytok múky preosejeme, do stredu urobíme jamku, rozmrvíme droždie, zasypeme cukrom, zalejeme cca 50 ml teplej vody, zasypeme troškou múky a necháme kvasiť. Potom pridáme vajce a soľ.
-
2
Postupne prilievame teplú vodu a miesime. Cesto má byť stredne tuhé, vláčne.
-
3
Po dôkladnom vymiesení dáme cesto vykysnúť na cca 1 hodinu. Nádobu prikryjeme utierkou.
-
4
Cesto je po hodine krásne vykysnuté.
-
5
Cesto vyberieme z nádoby a položíme ho na pracovnú dosku vysypanú múkou.
-
6
Cesto rozdelíme na 4 časti a vypracujeme knedle. Necháme podkysnúť 15 minút (ako môžete vidieť, súmernosť nie je moja silná stránka :-D )
-
7
Pripravíme si "parák" :-) Ja dám do hrnca vodu, nechám zovrieť a na vrch priviažem utierku.
-
8
Na vrch položíme dve knedle, a z vnútornej strany ich potrieme troškou oleja, aby sa nezlepili. Zakryjeme misou, a necháme variť v pare 18 minút (čas je potrebné DODRŽAŤ !!! )
-
9
Knedle po 18-tich minútach varenia v pare :-)
-
10
Keď sú knedle hotové, každú knedľu zľahka potrieme olejom, aby neobschla. Ako vidíte, z uvedenej dávky vyšli 4 s dĺžkou cca 28 cm.
-
11
Domáca knedľa je najlepšia :-)
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
-
TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
-
Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Jejky, díky za vřelá slova, je to vzájemné! Víš, doma na kynuté těsto byla odbornice stará babi. Já kolem ní sice prdelkovala, ale na mé dotazy co jak a kolik babi odpovídala - to musíš vidět. /Mno a víš, co já vidím...!!/ Pak po ní žezlo převzala moje mamina. Ta sice umí jet i recept, ale "to musíš vidět" pokračuje. Já celý život držela dietu a už je to pár let, co jsem se na to vy..... Asi před dvěma léty jsem po několika předchozích haváriích konečně našla recept na kynuté buchty /koláče/, které mi jdou!! Zlepšila jsem se v těch ovocných knedlících a teď je na řadě kynutá knedla. Tvůj receptík mě oslovil a hlášení podám! Nebojaj!!
A konečne je tu parená knedľa kde v ceste nie je olej, nemá tam čo hľadať, ale je tu x receptov s olejom, dokonca aj na parené buchty.
Tak to vyskúšaj a daj vedieť :-)
Vďaka :-) Ak ich budeš robiť so špaldovou múkou, daj vedieť a vyskúšam aj ja.
Vďaka za komentár.Špaldová múka je pre mňa ešte dosť veľká neznáma, robila som z nej palacinky, tie boli výborné, skúšala som aj pletenky rp z kuch.knihy, ale boli dosť tuhé.Skúšať budem aj naďalej, však raz sa to musí podariť :-) Ešte raz ďakujem
@Izabella929 ďakujem ti veľmi pekne.Vážim si to.Tú dvojfarebnú knedľu robíš ako? Zaujalo ma to a určite to na tanieri dobre vyzerá.
Oneskorene ale dakujem
Velmi si ma potesila. Svokra sa urcite v nebi pousmiala;-) Veru ona ma ich naucila robit a tak ich varim doteraz. Aj moju dceru som ich naucila. Nikdy ma nesklamali. Som rada, ze ti recept pomohol. Este raz dakujem a prajem ti pekny vikend
Tak to si ma velmi potesila. Som rada, ze recept, ktory ani mna nikdy nesklamal ti pomohol. A s tou spaldovou mukou ich nabuduce urobim aj ja. Zacinam ju castejsie pouzivat v mojej kuchyni ;-)
tento uzasny recept vrelo odporucam kazdemu...taketo vynikajuce knedle som v zivote nejedla...konecne sme sa v USA naucili robit knedle...este raz Velka Vdaka za tento recept...
Vašu fotku sme otočili:
Tesim sa, ze si spokojna s receptom. A dokonca v USA sa podla mojho receptu pripravuje knedla , tak to hej ;-)) Dakujem za vyskusanie receptu, knedla vyzera super. Urobila si mi velku radost. Prajem ti pekny tyzden :-)
Dakujem ti velmi pekne. Ja ich doteraz pripravujem tak po "starom" na utierke. V tomto pripade je zvyk zelezna kosela. Prajem ti pekny vikend
Mali sme ju k segedinskemu gulasu, tiez podla teba .
Dakujem.
Tak na prvú knedlu to dopadlo velmi dobre. Super, teším sa. Prajem ti pekny deň
Super! Tesim sa s tebou. Som rada, ze recept pomohol. Snazila som sa ho podat co najpodrobnejsie, nech aj zacinajuce gazdinky vedia ako na to. Prajem ti pekny den
Dakujem ti velmi pekne za spätnu väzbu. Tesim sa s tebou. Aj mne sa stalo ze som nemala doma dost polohrubej muky a do obchodu sa mi nechcelo, tak som zmiesala s hladkou a boli ok. Som rada, ze ti recept pomohol a si spokojna. Tak to ma byt. Prajem ti pekny den
Vyzerá parádne. Teším sa s tebou. Podľa mojej nebohej svokry bolo jedným zo základov v kuchyni vedieť pripraviť knedľou. A pod jej vedením som to zvládla na 1. Tento recept putuje v našej rodine uz dlho. Prajem ti pekný vecer
Ahoj
Tak to ma veľmi teší. Je to dobrý pocit ak niekomu receptom pomôžem. Tak pripravovala knedľu svokra, ona ma to naučila a tak ja som naučila moju dceru...... :-))
Super, teším sa :-))
Vďaka, potešila si ma :-)))
Ďakujem ti veľmi pekne. Som rada, ze ti recept pomohol a si s ním spokojna? Už viackrát som sa presvedčila, že recepty starých mám a mamiciek sú na nezaplatenie. Prajem ti všetko dobre
Super. U nás sa len podľa toho receptu robia knedle. Tak ich robievala svokra a ja v tom pokračujem. Nech sa ti dari