Myjavská pochúťka s kapustou

Name: Myjavská pochúťka s kapustou
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: bravčová krkovička, 150 g; slanina údená, 100 g; cibuľa, 50 g; kapusta kyslá, 200 g; múka hladká, 10 g; cukor, podľa chuti; soľ; korenie čierne mleté

Eva Malková
šéfkuchárka hotela Štefánik v Myjave, 9. októbra 2009

Foto: Hotel Štefánik Myjava

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

1
porcia

20 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

150 g	bravčová krkovička
100 g	slanina údená
50 g	cibuľa
200 g	kapusta kyslá
10 g	múka hladká
podľa chuti	cukor
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Krkovičku naklepeme, osolíme a okoreníme. Na cibuli opražíme slaninku a kapustu, cukor a dusíme až kým nezhnedne, podlievame vodou z kapusty. Tesne pred dovarením poprášime múkou.
2
Zmesou naplníme krkovičku, stočíme a uložíme na vymastený pekáč.
3
Zostatok kapusty pridáme k mäsu a dáme dusiť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

dry

dry 1. decembra 2009 o 11:29

A kedy pridáme múku?

@zareaguj

Pekný komentár

redakcia

redakcia 1. decembra 2009 o 11:39

Recept je opravený, dúfame že bude chutiť :-)

@zareaguj

Pekný komentár

nielaik

nielaik 1. decembra 2009 o 18:09

Prečo nie cukor na masti zo slaninky skaramelizova a potom pridať kapustu?
To pridávanie múky temer do každého jedla na VARECHE mi pripomína stravu v zlej závodnej jedálni.

@zareaguj

Pekný komentár