Mrkvový koláčik s bielou čiapkou fotorecept

Name: Mrkvový koláčik s bielou čiapkou (fotorecept)
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: porcií
Ingredients: múka polohrubá, 250 g; vajcia, 2 ks; cukor kryštálový, 150 g; prášok kypraci, 1/2 bal.; škorica mletá, 1 ČL; olej, 90 ml; šťava z pomaranča, 60 ml; mrkva, 430 g nahrubo nastrúhaná; zázvor, 1/2 CL čerstvo nastrúhaný; orechy vlašské, 50 g nasekané; brusnice, 50 g sušené; hrozienka, 50 g sušené; maslo, na vymastenie formy; múka polohrubá, na vysypanie formy; mascarpone, 250 g; tvaroh, 5 PL jemný; cukor vanilínový, 3 bal.; orechy vlašské, na posypanie

monty469, 29. januára 2016

Mrkvový koláčik s bielou čiapkou (fotorecept)

Foto: monty469

Chcela som vyskúšať nejaký nový recept, nuž prelistovala som nejaké knihy a po menších úpravách vznikol tento koláčik.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

50 minút
na 170 °C

Suroviny

250 g	múka polohrubá
2 ks	vajcia
150 g	cukor kryštálový
1/2 bal.	prášok kypraci
1 ČL	škorica mletá
90 ml	olej
60 ml	šťava z pomaranča
430 g nahrubo nastrúhaná	mrkva
1/2 CL čerstvo nastrúhaný	zázvor
50 g nasekané	orechy vlašské
50 g sušené	brusnice
50 g sušené	hrozienka
na vymastenie formy	maslo
na vysypanie formy	múka polohrubá
Krém:
250 g	mascarpone
5 PL jemný	tvaroh
3 bal.	cukor vanilínový
na posypanie	orechy vlašské

Postup

1
Cesto: V jednej miske zmiešame suché ingrediencie (múku, cukor, prášok do pečiva, škoricu, brusnice, hrozienka, orechy)

2
V druhej miske všetky tekuté (žĺtky, olej a pomarančovú šťavu)

3
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a v ďalšej miske máme pripravenú nastrúhanú mrkvu a zázvor.

4
K sypkým surovinám po častiach primiešame tekutú zmes. Potom do cesta zľahka primiešame tuhý sneh z bielkov a na záver primiešame nastrúhanú mrkvu a zázvor.