Mrkvový koláč od Jamieho Olivera

janusniq - fotkajanusniq, 24. januára 2014
Mrkvový koláč od Jamieho Olivera
Foto: janusniq

Nakoľko ide o v podstate 2krát prevzatý recept (jednak je original od Jamieho Olivera, jednak ja som tento recept našla na absolútne skvelom blogu: http://angiebakes.com/2014/01/06/mrkvovy-kolac-by-jamie-oliver), tak som ho sem ani nechcela dávať (to vysvetľuje tú absolútne hroznú fotku). Avšak včera mal tento koláčik obrovský úspech a dnes som už rozdávala kamarátkam recepty, tak som si povedala, že ho dám aj sem...

12
porcií
25 minút
príprava
50 minút
na 180 °C

Suroviny

250 g
250 g
170 g
170 g
1 ks
230 g
1 ČL
0,5 ČL
1 ČL
4 ks
krém:
250 g
1 PL
na ozdobu:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Oddelíme bielka od žĺtkov, z bielok spolu so štipkou soli vyšľadáme tuhý sneh.

  2. 2

    Maslo vyšľaháme s cukrom, po jednom pridáme žĺtka, šťavu z pomaranča, nastrúhanú kôru z pomaranča, pomleté vlašské orechy, škoricu, zázvor a nastrúhanú mrkvu.

  3. 3

    Následne do zmesy pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom. Následne opatrne zamiešame vyšľahaný sneh.

  4. 4

    Cesto vylejeme do vymastenej a vysypanej tortovej formy (ja som vysypávala kokosom). Použiala som 25,5 cm formu a koláčik bol dosť vysoký.

  5. 5

    Dáme piecť na 180 stupňov na 50 min. Po upečení necháme dôkladne vychladnúť.

  6. 6

    Na vychladnutý koláčik dáme polevu z vyšľahaného mascarpone a práškového cukru. Kto chce, pre chuť môže pridať do polevy aj kôru z citróna.

  7. 7

    Podľa vkusu môžeme koláčik dozdobiť napr. kokosom, alebo posekanými orechami... alebo čo si vymyslíte.

Diskusia k receptu

13 komentárov k receptu
@marienka44 - prepac, ze som si precitala tvoju otazku.. neviem, ake by to bolo s cerstvym zazvorom... mozno by som ho pouzila menej - predpokladam, ze chut certveho zazvoru asu bude vyraznejsie ako toho suseneho :)

@dida24 - mozno by som orechy nahradila kokosom (ak teda nie nie si alergicka aj na ten - hoci to dost podstatene ovplyvni chut kolacika - ako inak :)), pripadne ich vynechala uplne... ale tu neviem, ako sa ti potom bude chovat cesto.. mozno zvysit davku muky cca o 40g? hadam niekto skusenejsi este poradi :)

Pridaj komentár k receptu: