Mrkvová torta

Mrkvovo-orechová ovsená torta s polevou

Name: Mrkvovo-orechová ovsená torta s polevou
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: mrkva očistená, 750 g; cukor trstinový, 6 PL; múka ovsená, 6 PL; Zlatý klas, 1 PL; vajcia, 2 ks; orechy miešané, 200 g; kôra pomarančová, z 1 pomaranča; bielok, 1 ks; cukor práškový, 150 g; citrón, 1 ks (kôra a šťava)

Tibor Samaranský a Martin Maslančík
majitelia GreenFood Restaurant v Piešťanoch-Ratnovciach, 15. júna 2017

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#mrkva #torta #mrkvovatorta #orechy #orechovatorta #ovsenatorta #poleva #cukrovapoleva

4
porcie

30 minút
príprava

35 minút
na 165 °C

Suroviny

750 g	mrkva očistená
6 PL	cukor trstinový
6 PL	múka ovsená
1 PL	Zlatý klas
2 ks	vajcia
200 g	orechy miešané
z 1 pomaranča	kôra pomarančová
Poleva:
1 ks	bielok
150 g	cukor práškový
1 ks (kôra a šťava)	citrón

Postup

1
Očistenú a umytú mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, mrkvu dáme do nádoby, do ktorej pridáme nahrubo nasekané orechy, trstinový cukor, ovsenú múku, Zlatý klas a dve vajíčka.
2
Nakoniec pridáme najemno nastrúhanú pomarančovú kôru. Všetko spolu dôkladne premiešame a vložíme do tortovej formy. Zmes mierne utlačíme vo forme. Pečieme pri 165 °C 35 minút.
3
Po upečení necháme tortu vychladnúť, potom ju dozdobíme cukrovou polevou, ktorú pripravíme tak, že do čistej nádoby vložíme jeden bielok, práškový cukor, najemno nastrúhanú kôru a šťavu z jedného citróna. S pomocou ručného šľahača pripravíme tuhý sneh, ktorým tortu ozdobíme.