Mrkvové muffiny (vegan)

Name: Mrkvové muffiny (vegan)
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: múka celozrnná špaldová , 150 g; múka polohrubá , 130 g; múka sójová , 20 g; mrkva, 150 g; cukor hnedý , 90 g; olej slnečnicový , 60 ml za studena lisovaný; mlieko sójové , 200 ml; prášok do pečiva, 1 ks; soľ

veganvidya, 23. júna 2013

Foto: veganvidya

Sladkosti z našej vegánskej svadby I. - všetky sme si piekli svojpomocne. Inšpirácia pochádza z Cukroví a moučníky tentokrát zdravě od Elišky Škvařilovej a Zobraziť celý popisSladkosti z našej vegánskej svadby I. - všetky sme si piekli svojpomocne. Inšpirácia pochádza z Cukroví a moučníky tentokrát zdravě od Elišky Škvařilovej a Jiřiny Borkovej. Vyjde 12 muffinov.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

45 minút
na 170 °C

Suroviny

150 g	múka celozrnná špaldová
130 g	múka polohrubá
20 g	múka sójová
150 g	mrkva
90 g	cukor hnedý
60 ml za studena lisovaný	olej slnečnicový
200 ml	mlieko sójové
1 ks	prášok do pečiva
	soľ

Postup

1
Mrkvu postrúhame čo najjemnejšie. Zmiešame ju s ostatnými sypkými surovinami (prášok do pečiva presejeme cez sitko). Pridáme ostatné suroviny a všetko poriadne premiešame. Naplníme do muffinových košíčkov do 2/3 - 3/4. Pečieme pomaly pri 170 C asi 45 minút alebo v závislosti od rúry :-).

2
Povychladnutí môžeme ozdobiť citrónovou/pomarančovou polevou: hnedý cukor pomelieme na kávovom mlynčeku a poriadne rozmiešame s citrónovou alebo pomarančovou šťavou. Hustotu si volíme podľa chuti.