Mrežovaný rezeň

Postup

1. 1

   Nakrájame bravčové ( s kľudom použite aj iné mäso ) rezne zhruba na 1 až 1,5 cm a vytvoríme do nich hlboké zárezy v tvare mreže. Kto je zručnejší a rezbársky založený, môže sa vyšantiť. Rezne neklepeme !!!

   
2. 2

   Pripravíme si hustú pastu z oleja, horčice, vajíčka, múky a korenín – nezabudnite na čili.

   
3. 3

   Dobre vymiešame. Malo by to byť trochu hustejšie ako palacinkové cesto.

   
4. 4

   Pastu vtrime do zárezov –rezne neobaľujeme, len vtrieme do zárezov. Podľa chuti sprudka opečieme, najprv z nezarezanej strany. Podávame s čímkoľvek.