Morčacie stehno s hlivou, pikantné

Name: Morčacie stehno s hlivou, pikantné
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: stehno morčacie bez kosti a kože, 750 g; cibuľa väčšia, 1 ks; kápia čerstvá, 2 ks; paradajky cherry, 250 g; hliva ustricová, 250 g; paprička chilli malá, 1/2 ks; olej slnečnicový bio , 2 PL alebo olivový; paprika biela, 2 ks; zeler, 100 g; omáčka sójová, 1 KL; soľ; korenie čierne; omáčka chilli

minoza, 4. februára 2013

Foto: minoza

Mám morčacie vykostené stehno radšej ako kuracinu, je chutnejšie a v neposlednom rade aj zdravšie. Toto rýchle jedlo sa hodí na skorú večeru, Zobraziť celý popisMám morčacie vykostené stehno radšej ako kuracinu, je chutnejšie a v neposlednom rade aj zdravšie. Toto rýchle jedlo sa hodí na skorú večeru, alebo aj ako ľahký obed.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

Suroviny

750 g	stehno morčacie bez kosti a kože
1 ks	cibuľa väčšia
2 ks	kápia čerstvá
250 g	paradajky cherry
250 g	hliva ustricová
1/2 ks	paprička chilli malá
2 PL alebo olivový	olej slnečnicový bio
2 ks	paprika biela
100 g	zeler
1 KL	omáčka sójová
	soľ
	korenie čierne
	omáčka chilli

Postup

1
Na väčšej panvici si zohrejeme olej ( ja mám na tepelnú úpravu najradšej bio slnečnicový olej za studena lisovaný), pridáme na tenké kolieska nakrájanú cibuľu, pol menšej chilli papričky a spolu ich osmahneme dosklovita. Pridáme na menšie rezance nakrájané morčacie mäso, okoreníme sójovou omáčkou, čiernym korením a orestujeme. Po asi 5 min pridáme na väčšie rezance nakrájanú hlivu ustricovitú, prikryjeme a necháme 15min dusiť na miernom ohni. Ak je mäso už mäkké, pridáme do panvice na prúžky nakrájanú polovicu kápie, polovicu bielej papriky, a na tenké rezančeky nakrájaný zeler. Premiešame, osolíme, môžme ešte dochutiť chili omáčkou, ak máte radi ostrejšie, a necháme ešte 5 min odokryté podusiť, pokiaľ sa neodparí prebytočná šťava.
2
Príloha: Cherry paradajky nakrájame na polky, kápiu a bielu papriku na tenšie plátky. Zeleninu pokvapkáme 1 KL oleja. Niektorí ku tomu možno uvítajú aj celozrnné pečivo, pri delenej strave ale asi bude lepšie ostať pri zelenine.