Morčacie prsia plnené údenou šunkou fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 8. mája 2016

Tak som sa prehrabávala včera v mrazáku a objavila som tam veľkonočnú šunku, čo sme neminuli..a tak som dostala hneď nápad, čo s ňou..pokrájala som ju na kocky a naplnila ňou močracie prsia...a aká fajnotka.-)

10
porcií
30 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 bal.
100 g
100 g
4 PL
4 ks (celé na omeletu)
1 ks (do plnky)
podľa chuti
1 PL
Príloha:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Morčacie prsia som umyla, osušila a postupom podrezávaním som sa snažila urobiť z nich šál..aj sa mi podaril dosť veľký, ale som ho pre istotu rozdelila na polovicu, aby sa mäso prepieklo..takže každý kus som naklepala cez fóliu...

    Morčacie prsia plnené údenou šunkou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    osolila, okorenila a natrela som ich paprikovou pomazánkou..

    Morčacie prsia plnené údenou šunkou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    pokrájala som údenú šunku na kocky, prošutto na tenké pásy a pripravila som plnku...do misy som dala pokrájanú šunku, našla som konček domáceho chlebíka, zúžitkovala som aj ten na kocky a pridala som pre pestrosť aj mrkvu z polievky, ktorá sa mi práve varila na sporáku..a pridala jedno vajce...trošku osolila a okorenila a dobre premiešala.

    Morčacie prsia plnené údenou šunkou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    na panvici som si urobila 2 omeletky z dvoch vajec...a položila som ich na paprikovú pomazánku...

    Morčacie prsia plnené údenou šunkou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    na omeletku som uložila domáce prošutto...

    Morčacie prsia plnené údenou šunkou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    a na prošutto som uložila plnku z údenej šunky...

    Morčacie prsia plnené údenou šunkou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    všetko spolu som zrolovala a previazala potravinárskym špagátom...trošku to vyzerá neohrabane a neodborne, ale pokúsila som sa špagátom spojiť hlavne tie miesta, ktoré boli nosným pilierom, aby to všetko držalo po kope../takže ma nevysmejte/

    Morčacie prsia plnené údenou šunkou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    na panvicu som dala rozohriať bravčovú masť a oba valčeky som opiekla zo všetkých strán...

    Morčacie prsia plnené údenou šunkou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    podliala som ich vývarom, zakryla pokrievkou a nechala podusiť...keďže som prsia ochutila z vnútra a podliala dochuteným vývarom, už som nič nepridávala...dusili sa 20min.

    Morčacie prsia plnené údenou šunkou (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    po 20min. som roládky odkryla a nechala ešte chvíľu opiecť na výpeku....odstránila som špagát..

    Morčacie prsia plnené údenou šunkou (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    vybrala som ich na dosku...nechala 15 min, odpočívať, aby šťava pri krájaní nevytiekla a potom som ich pokrájala na plátky..

    Morčacie prsia plnené údenou šunkou (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    a uložila na taniere...prajem vám dobrú chuť..

    Morčacie prsia plnené údenou šunkou (fotorecept) - obrázok 12
Recept je zaradený do kategórií:
Morčacie mäso, Hlavné jedlá, Obed, Večera, Pečené

Diskusia k receptu

jack
Dobré využitie zásob.Veľmi pekne sa ti vydarila.Šikovnica.
bembo
pekne si navarila.hneď by som si dal z tej rolády.******.a už ju mám aj v mojej KK.Príde čas keď ju budem mať doma na tanieri.
monty469
Vyzerá pekne.Vidím, že si tiež urobila omeletku do rolády:-)
klukodvody
No není nad to prohrabat mrazák a objevit poklady. Krásné jídlo, úprava a popis jako vždy.
mesiar50
Ten 12 bod ,,programu "si prosím aj pre mňa.
Gustiózne a vkusne pripravený nedeľný obed.
Pracovitá včielka si Izabelka. ;-)
afataga
no aky super napad ta prepadol :-), raz darmo, sikovnica sikovna si ty
izabella929
Ďakujem pekne všetkým vám za pochvalu a verím, že tento recept vyskúšate...) vďaka za komentáre...ste úžasní...
patroveckypitrs
Parádny obed dal by som si aj ja. Je to božie požehnanie keď vie kuchárka zužitkovať všetko. Aj ja si prosím tu 12-ku, bez vína a s vineou. 5* a ukladám recept pod označenie včielka.
haji
Krásný recept, voňavé a dobroučké jídlo, postup krok za krokem a nádherně naservírováno! Izi, tleskám a hned bych se do tvého zdařilého díla s chutí pustila.
babkamt
V nakrájanom mäse pekne vynikne mozaika. Pekne si obed naservírovala, takže ma láka prisadnúť si k tvojmu stolu. 5*
sracz
... a opäť pastva pre oči, jazyk, bruško i dušu, milá @izabella929 a rád dodávam, že "biela čarodejnica v čipkovanej zástere a s vareškou v ruke"!
izabella929
@tiginko ,@patroveckypitrs , vďaka za milé slová, si moji zase pochutnali..)takto ma naučila moja maminka, treba všetko použiť v kuchyni .-)@zuzanka1367 , presne toto povedal môj syn, keď to uvidel na tanieri..toto je škoda jesť..)@haji , vďaka za potlesk, ešte sa mi neušiel nikdy na moju počesť.-))))ale teší ma, že sa ti páči toto jedlo tak, ako je..)@babkamt , vďaka za pochvalu..)@sracz , už poznáš dôverne môj rukopis, iba krásne naservírované jedlo ma urobí šťastnou.-)@kukulienka71 , od takej excelentnej kuchárky a pekárky je to pre mňa veľká pocta.-) @kakao , srdečná vďaka.-)Všetkým vám, ktorým sa moje jedlo páčilo a v budúcnosti ho ochutnáte veľmi pekne ďakujem ...)