Morčacia pečeň na adžike fotorecept

Postup

1. 1

   Morčaciu pečienku si umyjeme, očistíme a nastriháme nožnicami na malé kúsky. Je to moja finta, strihať pečienku, mám na to vyčlenené kuchynské nožnice. Ide to takto veľmi rýchlo a jednoducho. Odporúčam vyskúšať.

   
2. 2

   Veľkú cibulu nakrájame na mesiačky a orestujeme do sklovita na troche oleja.

   
3. 3

   Pridáme nakrájanú pečienku, poriadne orestujeme, aby zbelela.

   
4. 4

   Okorenníme všetkým korením okrem soli - tú pridávame až nakoniec do už uvarenej pečienky, aby náhodou nestvrdla. Výbornú chuť jedlu dáva korenie ADŽIKA - dostať bežne v obchodoch, má takú jemnú orientálnu, arabskú chuť, k pečienke sa výborne hodí, ale aj do zeleninových jedál a mletého mäsa. Do druhého hrca si dáme variť vodu na cestoviny.

   
5. 5

   Podlejeme trochou horúcej vody, pridáme lyžičku medu, prelisovaný cesnak a dusíme do mäkka - asi tak 15minút, treba to priebežne kontrolovať. Medzi tým súčasne varíme cestoviny, najlepšie malé kolienka, ale výborné je to aj s ryžou, alebo kuskusom.

   
6. 6

   Keď je pečienka mäkká, rozmiešame asi v 0,5dcl vody lyžičku solamylu a zahustíme to. Medzi tým scedíme cestoviny.

   
7. 7

   Odstavíme z ohňa a osolíme podľa chuti.

   
8. 8

   A máme navarené. Podávame s kyslou uhorkou, feferónkami, alebo čerstvým šalátom. Dobrú chuť!