Moravské knedličky plnené údeným mäsom s kapustou fotorecept

gordonko - fotkagordonko, 15. decembra 2012
Moravské knedličky plnené údeným mäsom s kapustou (fotorecept)
Foto: gordonko

... toto som jedol v jednej reštike na Morave ,bolo to výborné tak som si objednal Zobraziť celý popis... toto som jedol v jednej reštike na Morave ,bolo to výborné tak som si objednal dalšiu porciu ........ sklamali ma - ta moja porcia bola posledná

8 - 10
porcií
115 minút
príprava
4 x 10 minút
tepelná úprava

Suroviny

 (varené v šupke)
 (alebo solčanka)
0,5 kg ( pokrajané - pomleté)
2 + 1 ks (nasekaná)
2 ks

Online leták

Postup

  1. 1

    ...prichystané suroviny

    Moravské knedličky plnené údeným mäsom s kapustou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    ... zemiaky varené v šupe očistíme a studené pretlačíme či postrúhame ,pridáme vajíčka ,soľ , vegetu a hladkú múku ..... z tohoto vypracujeme cesto

    Moravské knedličky plnené údeným mäsom s kapustou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    .. cesto si rozdelíme tak ,aby z každého dielu vyšiel valček cez dosku

    Moravské knedličky plnené údeným mäsom s kapustou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    ... medzitým si trochu osmahneme udené mäsko a neskoršie k nemu pridáme cibule pokrájané na drobno ..... odstavíme a necháme vychladnúť

    Moravské knedličky plnené údeným mäsom s kapustou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ... valčeky si narežeme na dieliky a znich robíme ,,placičku,, na ktorú dáme údené z cibulkou .... ztoho potom vyformujeme gulaté knedlíčky , ktoré dáme variť do viacej osolenej vody

    Moravské knedličky plnené údeným mäsom s kapustou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    .... ked máme knedle v hrnci jemne ich pomiešame ,aby sa nám neprilepili o dno a necháme ich varyť pokial nám samy nevyplávajú hore. ..... hotové ukladáme do misy a pomastíme olejom ,aby sa nelepili

    Moravské knedličky plnené údeným mäsom s kapustou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    na panvicu si dáme rozohriať olej naň pridáme pokrájanú kapustu

    Moravské knedličky plnené údeným mäsom s kapustou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    a podlejeme trochou vody ,aby sa nám kapusta podusila

    Moravské knedličky plnené údeným mäsom s kapustou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    ...možme servírovať ...unás zauradoval ,,škriatok,, a zahadne mi zmizla posledná fotka kde sú knedlíčky poliaté a posypané osmaženou cibulkou ( dodatočne ju vymením ) ..... DOBRÚ CHUŤ

    Moravské knedličky plnené údeným mäsom s kapustou (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu

valeri
No narobil si mi chute :-)), a ešte tak namiesto cibuľky dať navrch opraženú slaninku, alebo aj aj .
emilly77
ukladám do KK :) , pekne napísaný recept, podľa tohoto sa to nebudem báť urobiť.
hubata
Ach! Prišla som sem fakt len nakuknúť, naozaj a toto som nemala zočiť: zemiaky máme, kapustu máme aj údené je nachystané na Vianoce........ nuž dokúpime a bude dnes fantastická večera.
gordonko
@hubat á .... kludne dojdi na večeru a budeš to mať bez varenia ešte toho mam dosť
evusik
popri všetkých tých sladkostiach čo sú teraz na Vareche je toto konečne normálne jedlo a momentálne môj favorit na zajtrajší obed .-)
majkahra
naozaj parádne jedlo, asi tiež do vianoc zaradím do jedálnička. Ďakujem za pripomenutie.
tiginko
juchuuu, naše obľúbené! Robím presne také isté, s kapustou a opraženou cibuľkou. Ale priznám sa ti, odkedy som objavila zemiakové knedle v prášku, mám ich hotové rýchlejšie :-)
janet
Aj ja robievam...ja som ich jedla 1x v Čechách,namiesto kvasenej kapusty dávam "červenú" kapustu troška na sladko...farebne to tiež oživý tanier...
kuchticka
Toto jedlo tiez milujem a mala som naplanovane na dnesny obed, ale mala som zbytok obeda od piatku, tak budu knedlicky az zajtra. Robieam tak isto.
marianne
ci pana,tak toto je riadna basta,taku chut si mi narobil,ze az...,zajtra robim,kapusta od @remculina vykvasena,nic nestoji v ceste,bozinku to si dam zase do nosa,no chudni.....
gordonko
@marianne ...neboj niesi vtom sama , aj ja ,,brzdím ,, mam 110 kg a tých knedlíkou bolo dosť (52 ) ,ale dal som si iba 6
helca103
perfektné jedlo, toto veru môžem kedykoľvek a veľa, veľa kyslej kapusty :-)
ursula4
dnes boli na obed-fantastická papanica.Recept si odkladám medzi veľmi,veľmi,veľmi chutné.Ja som akurát do cesta dala polohrubú múku a ostatné podľa teba.Ďakujem
turistka
@gordonko , u nás doma sa nerobili, ale v práci mal kolega kamaráta - kuchára a ten poslal plnú várnicu tejto dobroty, vtedy som to 1x jedla a odvtedy nedám dopustiť na jedlo, ktoré si nám poskytol. :-)
gordonko
@turistka .... ANI UNáS DOMA SA NEROBILI ... poznal som klasické zemiakové knedle zo školy stakým pečeným mäsom a hnedým výpekom ...niečo fantastické - dodnes som si také neurobil
andreac
@gordonko , dneska som neodolala a rozhodla som sa vyskúšať jeden z tých "chlapských" receptov z nasej Varechy. Výsledok bol skvelý a všetkým veľmi chutilo.



andreac
@gordonko , ďakujem a aj Vám želám pokojné vianočné sviatky a veľa nových originálnych receptov na Varecha.sk.
malina
Mňam,ty mi děláš chutě.Ukládám,vařené brambory mám,no nevím,nevím,jestli se do toho nepustím.sbíhají se mi slinky :-)
malina
Vyzkoušela jsem,pochutnali jsme si,budeme dělat.Díky za recept.
lovenature
A už sa na nich pracuje :) Robím ich prvý krát, tak hádam sa mi podaria.