Moravské knedličky plnené údeným mäsom s kapustou (fotorecept)
Autor receptu: gordonko
... toto som jedol v jednej reštike na Morave ,bolo to výborné tak som si objednal dalšiu porciu ........ sklamali ma - ta moja porcia bola posledná
|
8 - 10
porcií |
115 minút
príprava |
4 x 10 minút
tepelná úprava |
Postup
- ...prichystané suroviny
- ... zemiaky varené v šupe očistíme a studené pretlačíme či postrúhame ,pridáme vajíčka ,soľ , vegetu a hladkú múku
..... z tohoto vypracujeme cesto
- .. cesto si rozdelíme tak ,aby z každého dielu vyšiel valček cez dosku
- ... medzitým si trochu osmahneme udené mäsko a neskoršie k nemu pridáme cibule pokrájané na drobno ..... odstavíme a necháme vychladnúť
- ... valčeky si narežeme na dieliky a znich robíme ,,placičku,, na ktorú dáme údené z cibulkou
.... ztoho potom vyformujeme gulaté knedlíčky , ktoré dáme variť do viacej osolenej vody
- .... ked máme knedle v hrnci jemne ich pomiešame ,aby sa nám neprilepili o dno a necháme ich varyť pokial nám samy nevyplávajú hore.
..... hotové ukladáme do misy a pomastíme olejom ,aby sa nelepili
- na panvicu si dáme rozohriať olej naň pridáme pokrájanú kapustu
- a podlejeme trochou vody ,aby sa nám kapusta podusila
- ...možme servírovať
...unás zauradoval ,,škriatok,, a zahadne mi zmizla posledná fotka kde sú knedlíčky poliaté a posypané osmaženou cibulkou ( dodatočne ju vymením )
..... DOBRÚ CHUŤ
zatvoriť