Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Moja omáčka Carbonara

calawen - bez fotkycalawen, 12. júla 2010
Moja omáčka Carbonara
Foto: calawen

Každý robí túto omáčku inak, mne chutí najviac takto

3
porcie
5 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Suroviny
150 g
2-3 ks
100 ml
 štipka
1 pl
3 ks




Postup

  1. 1

    Cestovinu uvaríme podľa návodu.

  2. 2

    V hrnci si na 1 PL oleja rozškvaríme slaninu.

  3. 3

    Pridáme bambino syry a smotanu na varenie, osolíme a miešame, kým je omáčka kompaktná.

  4. 4

    Do omáčky pridáme rozšľahané vajcia a necháme prejsť varom. Dobrú chuť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
123_1343741708 - profilový obrázok
evusik
evusik
podobné robím aj ja, je to rýchle a jednoduché a hlavne výborné :-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
calawen
calawen
jój, zabudla som jednu prísadu - vajcia :( idem opraviť
@zareaguj
3021_1304362092 - profilový obrázok
ketty3811
ketty3811
vyzerá to dobre,už dlhšie som sa chystala na túto omáčku,tak ju vyskúšam podľa tvojho receptu :-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
calawen
calawen
ďakujem, daj vedieť, ako chutil... dôležité je vybrať dobrú slaninu, dnes tá omáčka nebola taká chutná ako minulý mesia, práve kvôli slanine (asi inak údená - oravská bola dobrá)
@zareaguj
3753_1361453906 - profilový obrázok
marianna76
marianna76
utekám do obchodu pre slaninu.... a ja som rozmýšľala, čo so zbytkom cestovín. Dáme si s deťmi.
@zareaguj
3115_1271601726 - profilový obrázok
alexdidi
alexdidi
táto omáčka je moc dobrá, tiež ju robím s čerstvými orestovanými šampiónmi, len neviem prečo si ju nazvala Carbonara, lebo do cestovín Carbonara určite neide smotana ani tavený syr...ale tvoja smotanová omáčka je naozaj výborná
@zareaguj
používateľ nemá avatar
calawen
calawen
Nemyslím si, že carbonara sú len cestoviny s praženicou...
@zareaguj
3115_1271601726 - profilový obrázok
alexdidi
alexdidi
...pardón, carbonara predsa nie sú cestoviny s praženicou...
@zareaguj
3503_1275834556 - profilový obrázok
alzbetka2
alzbetka2
zajtra skúšam aj ja.zaujímavý receptík za tie vajíčka. bez nich by to bolo aké?
@zareaguj
používateľ nemá avatar
slavicek
slavicek
do carbonary sa v ziadnom pripade nedava syr ani smotana.Vajcia sa davaju roztrepane do horucich ocedenych cestovin, a na ohni sa miesaju,kym sa cestoviny/najlepsie vretena/neobalia vajcom a potom sa prida zaklad,ktory sa urobi z cesnaku,cibule,perperoncina,trochu soli,korenia a oravskej alebo anglickej slaniny.Az na zaver na posypanie sa dava pecorino alebo parmezan.Ziadny Talian by vam tieto nahrady s bambinom nejedol.Tento recept mam od rodeneho Taliana a v mojej rodine ma uspech
@zareaguj
používateľ nemá avatar
slavicek
slavicek
a este som zabudla,ked sa robi slaninka,treba ju podliat vinom
@zareaguj
1027_1421075728 - profilový obrázok
sovka62
sovka62
Asi je na ne naozaj sto receptov. Ja robím s prísadami ako Slavicek, ale bez cibule a cesnaku, zato s bielym vínom.
@zareaguj
1027_1421075728 - profilový obrázok
sovka62
sovka62
Aha, Slavicek víno doplnil. Takto sme Carbora jedávali na Malte aj v Taliansku.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
calawen
calawen
Ďakujem Slavicek, zas som sa niečo nové naučila :)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
slavicek
slavicek
a ked mam doma len udenu slaninu a dobre prerastenu,tak urobim aj z toho,ma to trochu inu chut,ale inak fajn/to je uz moj liptovsky recept/
@zareaguj
používateľ nemá avatar
calawen
calawen
no práveže ja som doma mala teraz iba údenú prerastenú slaninu a veľmi mi to nechutilo :(
@zareaguj
používateľ nemá avatar
slavicek
slavicek
kazdy ma ine chute a mozno prave ta cibula,cesnak a peperoncino da tomu chut,vyskusaj
@zareaguj
2571_1446319202 - profilový obrázok
zdezda
zdezda
:-) syrovo smotanovú omáčku s cesnakom robím aj ja na cestoviny, naučila som sa ju od D. Veškrnovej-Havlovej, túto tiež vyskúšam, ale osmahnutú slaninku dám bokom, na zobkanie :-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
slavicek
slavicek
ale zo slaninky nesmu byt skvarky na halusky a to vino,ktore zostalo sa musi vypit,lebo po dobrom obede poriadne vysmadnes
@zareaguj
používateľ nemá avatar
tayllor
tayllor
vyborne, pomerne lacne (az na tu slaninu), jednoduche a nestravil som v kuchyni pol dna :D
@zareaguj
25967_1340891103 - profilový obrázok
michaela233
michaela233
@slavicek ma uplnu pravdu. Talianov by vystrelo rovno, keby si precitali tento recept.. ze bambino a smotana :)))) pobavila som sa
@zareaguj
používateľ nemá avatar
pecorinka
pecorinka
Kokos no a co ked to je iny recept ako ten tvoj italiano ...tak ho nekomentuj kazdy vari ako chce tak si tie mudre reci strc predvadzaj sa niekde inde..je to najlepsia CARBONARA omacka aj ja ji robim zo syrom a smotanou a komu sa nepaci nech ide do talianska
@zareaguj
1x kuko95
58978_1443600278 - profilový obrázok
kristinamia
kristinamia
Ako, toto, co robite z Talianov, to dokazu iba Slovaci.. Mala som tu,, cest" poznat taliana a teda pre mna su to obyčajní ľudia s ciganskou povahou... Robite tu z nich nejakych gurmanov a pod. Kazdy jeden hladny Talian by si urcite dal tento aj kopec inych jedal, tak ako kazdy iny clovek na zemi... Ja som sa dnes tiez inspirovala tymto receptom, take slovenske carbonara, no a co?
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Halászlé (videorecept)

Halászlé (videorecept)

Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept)

Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept)

Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom (fotorecept)

Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom (fotorecept)

Výborné kapustové fliačky (videorecept)

Výborné kapustové fliačky (videorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Petra, Martin

Petra, Martin

Zoltán, Kostolné Kračany

Zoltán, Kostolné Kračany

Michal , Želiezovce

Michal , Želiezovce

Alica, Považská Bystrica

Alica, Považská Bystrica

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Pri nákupe: Ak si nedáte pozor, vo vašom koláči môžu skončiť hrozienka bielené či prisladené cukrom

Pri nákupe: Ak si nedáte pozor, vo vašom koláči môžu skončiť hrozienka bielené či prisladené cukrom

Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete

Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete

Z kostí a zeleniny: Jus, omáčka, ktorá spraví z každého mäsa delikatesu. A takto si ju urobíte

Z kostí a zeleniny: Jus, omáčka, ktorá spraví z každého mäsa delikatesu. A takto si ju urobíte

Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami

Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10x výborná špargľa v slanom koláči, polievke, omáčke, rizote a aj v chrumkavom obale Magazín Varecha: 10x výborná špargľa v slanom koláči, polievke, omáčke, rizote a aj v chrumkavom obale
  2. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom TV Varecha: Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom
  3. Dilema vyriešená: Patrí mlieko do mrazničky? Podľa toho aké... Magazín Varecha: Dilema vyriešená: Patrí mlieko do mrazničky? Podľa toho aké...
  4. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom Šaláty: Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom
    Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  2. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  3. Halászlé (videorecept) Halászlé +video
  4. Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom (fotorecept) Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom +fotopostup
  5. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom (videorecept) Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom +video
  6. Polievka z červenej šošovice Polievka z červenej šošovice
  7. Bezlepkové plnené bagetky (videorecept) Bezlepkové plnené bagetky +video
  1. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
  2. Krtkova torta na plechu (videorecept) Krtkova torta na plechu +video
  3. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  4. Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom (fotorecept) Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom +fotopostup
  5. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
  6. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  7. Slivková torta (fotorecept) Slivková torta +fotopostup
  1. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  2. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
  3. Krtkova torta na plechu (videorecept) Krtkova torta na plechu +video
  4. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  5. Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom (fotorecept) Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom +fotopostup
  6. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
  7. Minicheesecaky s bielou čokoládou Minicheesecaky s bielou čokoládou
  1. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  2. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  3. Krtkova torta na plechu Krtkova torta na plechu VIDEO
  4. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  5. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  6. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  7. Slaný veniec z lístkového cesta Slaný veniec z lístkového cesta VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  4. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  5. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  6. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  7. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky