Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Moja omáčka Carbonara

calawen - bez fotkycalawen, 12. júla 2010
Moja omáčka Carbonara
Foto: calawen

Každý robí túto omáčku inak, mne chutí najviac takto

3
porcie
5 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Suroviny
150 g
2-3 ks
100 ml
 štipka
1 pl
3 ks




Postup

  1. 1

    Cestovinu uvaríme podľa návodu.

  2. 2

    V hrnci si na 1 PL oleja rozškvaríme slaninu.

  3. 3

    Pridáme bambino syry a smotanu na varenie, osolíme a miešame, kým je omáčka kompaktná.

  4. 4

    Do omáčky pridáme rozšľahané vajcia a necháme prejsť varom. Dobrú chuť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
123_1343741708 - profilový obrázok
evusik
evusik
podobné robím aj ja, je to rýchle a jednoduché a hlavne výborné :-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
calawen
calawen
jój, zabudla som jednu prísadu - vajcia :( idem opraviť
@zareaguj
3021_1304362092 - profilový obrázok
ketty3811
ketty3811
vyzerá to dobre,už dlhšie som sa chystala na túto omáčku,tak ju vyskúšam podľa tvojho receptu :-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
calawen
calawen
ďakujem, daj vedieť, ako chutil... dôležité je vybrať dobrú slaninu, dnes tá omáčka nebola taká chutná ako minulý mesia, práve kvôli slanine (asi inak údená - oravská bola dobrá)
@zareaguj
3753_1361453906 - profilový obrázok
marianna76
marianna76
utekám do obchodu pre slaninu.... a ja som rozmýšľala, čo so zbytkom cestovín. Dáme si s deťmi.
@zareaguj
3115_1271601726 - profilový obrázok
alexdidi
alexdidi
táto omáčka je moc dobrá, tiež ju robím s čerstvými orestovanými šampiónmi, len neviem prečo si ju nazvala Carbonara, lebo do cestovín Carbonara určite neide smotana ani tavený syr...ale tvoja smotanová omáčka je naozaj výborná
@zareaguj
používateľ nemá avatar
calawen
calawen
Nemyslím si, že carbonara sú len cestoviny s praženicou...
@zareaguj
3115_1271601726 - profilový obrázok
alexdidi
alexdidi
...pardón, carbonara predsa nie sú cestoviny s praženicou...
@zareaguj
3503_1275834556 - profilový obrázok
alzbetka2
alzbetka2
zajtra skúšam aj ja.zaujímavý receptík za tie vajíčka. bez nich by to bolo aké?
@zareaguj
používateľ nemá avatar
slavicek
slavicek
do carbonary sa v ziadnom pripade nedava syr ani smotana.Vajcia sa davaju roztrepane do horucich ocedenych cestovin, a na ohni sa miesaju,kym sa cestoviny/najlepsie vretena/neobalia vajcom a potom sa prida zaklad,ktory sa urobi z cesnaku,cibule,perperoncina,trochu soli,korenia a oravskej alebo anglickej slaniny.Az na zaver na posypanie sa dava pecorino alebo parmezan.Ziadny Talian by vam tieto nahrady s bambinom nejedol.Tento recept mam od rodeneho Taliana a v mojej rodine ma uspech
@zareaguj
používateľ nemá avatar
slavicek
slavicek
a este som zabudla,ked sa robi slaninka,treba ju podliat vinom
@zareaguj
1027_1421075728 - profilový obrázok
sovka62
sovka62
Asi je na ne naozaj sto receptov. Ja robím s prísadami ako Slavicek, ale bez cibule a cesnaku, zato s bielym vínom.
@zareaguj
1027_1421075728 - profilový obrázok
sovka62
sovka62
Aha, Slavicek víno doplnil. Takto sme Carbora jedávali na Malte aj v Taliansku.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
calawen
calawen
Ďakujem Slavicek, zas som sa niečo nové naučila :)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
slavicek
slavicek
a ked mam doma len udenu slaninu a dobre prerastenu,tak urobim aj z toho,ma to trochu inu chut,ale inak fajn/to je uz moj liptovsky recept/
@zareaguj
používateľ nemá avatar
calawen
calawen
no práveže ja som doma mala teraz iba údenú prerastenú slaninu a veľmi mi to nechutilo :(
@zareaguj
používateľ nemá avatar
slavicek
slavicek
kazdy ma ine chute a mozno prave ta cibula,cesnak a peperoncino da tomu chut,vyskusaj
@zareaguj
2571_1446319202 - profilový obrázok
zdezda
zdezda
:-) syrovo smotanovú omáčku s cesnakom robím aj ja na cestoviny, naučila som sa ju od D. Veškrnovej-Havlovej, túto tiež vyskúšam, ale osmahnutú slaninku dám bokom, na zobkanie :-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
slavicek
slavicek
ale zo slaninky nesmu byt skvarky na halusky a to vino,ktore zostalo sa musi vypit,lebo po dobrom obede poriadne vysmadnes
@zareaguj
používateľ nemá avatar
tayllor
tayllor
vyborne, pomerne lacne (az na tu slaninu), jednoduche a nestravil som v kuchyni pol dna :D
@zareaguj
25967_1340891103 - profilový obrázok
michaela233
michaela233
@slavicek ma uplnu pravdu. Talianov by vystrelo rovno, keby si precitali tento recept.. ze bambino a smotana :)))) pobavila som sa
@zareaguj
používateľ nemá avatar
pecorinka
pecorinka
Kokos no a co ked to je iny recept ako ten tvoj italiano ...tak ho nekomentuj kazdy vari ako chce tak si tie mudre reci strc predvadzaj sa niekde inde..je to najlepsia CARBONARA omacka aj ja ji robim zo syrom a smotanou a komu sa nepaci nech ide do talianska
@zareaguj
1x kuko95
58978_1443600278 - profilový obrázok
kristinamia
kristinamia
Ako, toto, co robite z Talianov, to dokazu iba Slovaci.. Mala som tu,, cest" poznat taliana a teda pre mna su to obyčajní ľudia s ciganskou povahou... Robite tu z nich nejakych gurmanov a pod. Kazdy jeden hladny Talian by si urcite dal tento aj kopec inych jedal, tak ako kazdy iny clovek na zemi... Ja som sa dnes tiez inspirovala tymto receptom, take slovenske carbonara, no a co?
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Tvarohová žemľovka s opitými jablkami

Tvarohová žemľovka s opitými jablkami

Plnené žemle podľa Maroša Molnára

Plnené žemle podľa Maroša Molnára

Veľmi chutné záviny (fotorecept)

Veľmi chutné záviny (fotorecept)

Makovo-citrónový veniec bez lepku

Makovo-citrónový veniec bez lepku


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Katarina, Ziar nad Hronom

Katarina, Ziar nad Hronom

Mária, Rimavská Sobota 1

Mária, Rimavská Sobota 1

Nikoleta, Košice

Nikoleta, Košice

ZUZANA, Žilina

ZUZANA, Žilina

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Nepatrí do výlevky: Prečo by ste nemali vylievať vodu, v ktorej sa namáčali sušené huby?

Nepatrí do výlevky: Prečo by ste nemali vylievať vodu, v ktorej sa namáčali sušené huby?

10 receptov na cibuľovú polievku: Od poctivej staročeskej až po francúzsku klasiku

10 receptov na cibuľovú polievku: Od poctivej staročeskej až po francúzsku klasiku

Taká malá dilema: Je olej z tuniakovej konzervy zdravý? Rozhodnite sa, či ho chutne zrecyklovať alebo radšej vyhodiť

Taká malá dilema: Je olej z tuniakovej konzervy zdravý? Rozhodnite sa, či ho chutne zrecyklovať alebo radšej vyhodiť

Pomíňajte všetko: Zbierka receptov z kategórie Uprac chladničku!

Pomíňajte všetko: Zbierka receptov z kategórie Uprac chladničku!



Redakčné tipy z Varechy
  1. 11 receptov na šťuchané zemiaky, plus malé triky, aby na tanieri vyzerali krajšie Magazín Varecha: 11 receptov na šťuchané zemiaky, plus malé triky, aby na tanieri vyzerali krajšie
  2. Vianočné vafle s BB pudingom TV Varecha: Vianočné vafle s BB pudingom
  3. Aj pri polievke sa dá všeličo pokaziť. Toto sú najčastejšie chyby, ktoré pri varení robíme Magazín Varecha: Aj pri polievke sa dá všeličo pokaziť. Toto sú najčastejšie chyby, ktoré pri varení robíme
  4. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Koláče: Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vianočné vafle s BB pudingom
    Vianočné vafle s BB pudingom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  2. Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept) Jablkovo-hruškový crumble po brniansky +fotopostup
  3. Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept) Vianočné vafle s BB pudingom +video
  4. Sypaný tekvicový koláč s jablkami Sypaný tekvicový koláč s jablkami
  5. Rýchle cuketové lečo (fotorecept) Rýchle cuketové lečo +fotopostup
  1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  2. Veľmi chutné záviny (fotorecept) Veľmi chutné záviny +fotopostup
  3. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
  4. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
  5. Cestoviny s pečenou tekvicou (fotorecept) Cestoviny s pečenou tekvicou +fotopostup
  6. Makovo-citrónový veniec bez lepku Makovo-citrónový veniec bez lepku
  7. Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou
  1. „Strešenina“ z kyslej kapusty „Strešenina“ z kyslej kapusty
  2. Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča (fotorecept) Bravčové pliecko so zemiakmi z jedného pekáča +fotopostup
  3. Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob (fotorecept) Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup
  4. Vajíčkový šalát (videorecept) Vajíčkový šalát +video
  5. Orechovo-jablkový koláč Orechovo-jablkový koláč
  6. Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka (fotorecept) Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka +fotopostup
  7. Linecké pečivo Linecké pečivo
  1. Obrátené hovädzie rezne so syrom Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO
  2. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
  3. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
  4. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
  5. Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
  6. Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
  7. Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
  1. Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu
  2. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  3. Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne! Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!
  4. Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí
  5. Pečené aj nepečené: 7x viedenské rezy, výnimočný zákusok na každú príležitosť Pečené aj nepečené: 7x viedenské rezy, výnimočný zákusok na každú príležitosť
  6. Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy
  7. Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  2. TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
  3. Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Ďalšie rebríčky