Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Moja omáčka Carbonara

calawen - bez fotkycalawen, 12. júla 2010
Moja omáčka Carbonara
Foto: calawen

Každý robí túto omáčku inak, mne chutí najviac takto

3
porcie
5 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Suroviny
150 g
2-3 ks
100 ml
 štipka
1 pl
3 ks




Postup

  1. 1

    Cestovinu uvaríme podľa návodu.

  2. 2

    V hrnci si na 1 PL oleja rozškvaríme slaninu.

  3. 3

    Pridáme bambino syry a smotanu na varenie, osolíme a miešame, kým je omáčka kompaktná.

  4. 4

    Do omáčky pridáme rozšľahané vajcia a necháme prejsť varom. Dobrú chuť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment
123_1343741708 - profilový obrázok
evusik
evusik
podobné robím aj ja, je to rýchle a jednoduché a hlavne výborné :-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
calawen
calawen
jój, zabudla som jednu prísadu - vajcia :( idem opraviť
@zareaguj
3021_1304362092 - profilový obrázok
ketty3811
ketty3811
vyzerá to dobre,už dlhšie som sa chystala na túto omáčku,tak ju vyskúšam podľa tvojho receptu :-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
calawen
calawen
ďakujem, daj vedieť, ako chutil... dôležité je vybrať dobrú slaninu, dnes tá omáčka nebola taká chutná ako minulý mesia, práve kvôli slanine (asi inak údená - oravská bola dobrá)
@zareaguj
3753_1361453906 - profilový obrázok
marianna76
marianna76
utekám do obchodu pre slaninu.... a ja som rozmýšľala, čo so zbytkom cestovín. Dáme si s deťmi.
@zareaguj
3115_1271601726 - profilový obrázok
alexdidi
alexdidi
táto omáčka je moc dobrá, tiež ju robím s čerstvými orestovanými šampiónmi, len neviem prečo si ju nazvala Carbonara, lebo do cestovín Carbonara určite neide smotana ani tavený syr...ale tvoja smotanová omáčka je naozaj výborná
@zareaguj
používateľ nemá avatar
calawen
calawen
Nemyslím si, že carbonara sú len cestoviny s praženicou...
@zareaguj
3115_1271601726 - profilový obrázok
alexdidi
alexdidi
...pardón, carbonara predsa nie sú cestoviny s praženicou...
@zareaguj
3503_1275834556 - profilový obrázok
alzbetka2
alzbetka2
zajtra skúšam aj ja.zaujímavý receptík za tie vajíčka. bez nich by to bolo aké?
@zareaguj
používateľ nemá avatar
slavicek
slavicek
do carbonary sa v ziadnom pripade nedava syr ani smotana.Vajcia sa davaju roztrepane do horucich ocedenych cestovin, a na ohni sa miesaju,kym sa cestoviny/najlepsie vretena/neobalia vajcom a potom sa prida zaklad,ktory sa urobi z cesnaku,cibule,perperoncina,trochu soli,korenia a oravskej alebo anglickej slaniny.Az na zaver na posypanie sa dava pecorino alebo parmezan.Ziadny Talian by vam tieto nahrady s bambinom nejedol.Tento recept mam od rodeneho Taliana a v mojej rodine ma uspech
@zareaguj
používateľ nemá avatar
slavicek
slavicek
a este som zabudla,ked sa robi slaninka,treba ju podliat vinom
@zareaguj
1027_1421075728 - profilový obrázok
sovka62
sovka62
Asi je na ne naozaj sto receptov. Ja robím s prísadami ako Slavicek, ale bez cibule a cesnaku, zato s bielym vínom.
@zareaguj
1027_1421075728 - profilový obrázok
sovka62
sovka62
Aha, Slavicek víno doplnil. Takto sme Carbora jedávali na Malte aj v Taliansku.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
calawen
calawen
Ďakujem Slavicek, zas som sa niečo nové naučila :)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
slavicek
slavicek
a ked mam doma len udenu slaninu a dobre prerastenu,tak urobim aj z toho,ma to trochu inu chut,ale inak fajn/to je uz moj liptovsky recept/
@zareaguj
používateľ nemá avatar
calawen
calawen
no práveže ja som doma mala teraz iba údenú prerastenú slaninu a veľmi mi to nechutilo :(
@zareaguj
používateľ nemá avatar
slavicek
slavicek
kazdy ma ine chute a mozno prave ta cibula,cesnak a peperoncino da tomu chut,vyskusaj
@zareaguj
2571_1446319202 - profilový obrázok
zdezda
zdezda
:-) syrovo smotanovú omáčku s cesnakom robím aj ja na cestoviny, naučila som sa ju od D. Veškrnovej-Havlovej, túto tiež vyskúšam, ale osmahnutú slaninku dám bokom, na zobkanie :-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
slavicek
slavicek
ale zo slaninky nesmu byt skvarky na halusky a to vino,ktore zostalo sa musi vypit,lebo po dobrom obede poriadne vysmadnes
@zareaguj
používateľ nemá avatar
tayllor
tayllor
vyborne, pomerne lacne (az na tu slaninu), jednoduche a nestravil som v kuchyni pol dna :D
@zareaguj
25967_1340891103 - profilový obrázok
michaela233
michaela233
@slavicek ma uplnu pravdu. Talianov by vystrelo rovno, keby si precitali tento recept.. ze bambino a smotana :)))) pobavila som sa
@zareaguj
používateľ nemá avatar
pecorinka
pecorinka
Kokos no a co ked to je iny recept ako ten tvoj italiano ...tak ho nekomentuj kazdy vari ako chce tak si tie mudre reci strc predvadzaj sa niekde inde..je to najlepsia CARBONARA omacka aj ja ji robim zo syrom a smotanou a komu sa nepaci nech ide do talianska
@zareaguj
1x kuko95
58978_1443600278 - profilový obrázok
kristinamia
kristinamia
Ako, toto, co robite z Talianov, to dokazu iba Slovaci.. Mala som tu,, cest" poznat taliana a teda pre mna su to obyčajní ľudia s ciganskou povahou... Robite tu z nich nejakych gurmanov a pod. Kazdy jeden hladny Talian by si urcite dal tento aj kopec inych jedal, tak ako kazdy iny clovek na zemi... Ja som sa dnes tiez inspirovala tymto receptom, take slovenske carbonara, no a co?
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Turecká držková polievka (Işkembe çorbası) (videorecept)

Turecká držková polievka (Işkembe çorbası) (videorecept)

Raffaello guľky s lieskovcami (fotorecept)

Raffaello guľky s lieskovcami (fotorecept)

Nepečené orechové rezy (fotorecept)

Nepečené orechové rezy (fotorecept)

Medovníky z časopisu z roku 1997 (fotorecept)

Medovníky z časopisu z roku 1997 (fotorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Jozef, Považská Bystrica

Jozef, Považská Bystrica

Katarína, Ružomberok

Katarína, Ružomberok

Natália, Bratislava

Natália, Bratislava

Zuzana, Maňa

Zuzana, Maňa

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Pečie celé Slovensko: O víťazovi dnes rozhodne veľkolepé finále na tému Vianoce. Čo sa bude piecť?

Pečie celé Slovensko: O víťazovi dnes rozhodne veľkolepé finále na tému Vianoce. Čo sa bude piecť?

Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?

Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?

Užitočné tipy: Budete na Štedrý večer robiť lososa? Poradíme vám, ako ho nesfušovať

Užitočné tipy: Budete na Štedrý večer robiť lososa? Poradíme vám, ako ho nesfušovať

Výhercovia 11. kola: Posledná šanca zapojiť sa do súťaže Maresi o 555 cien! Pošlite jednu fotku a ste v hre

Výhercovia 11. kola: Posledná šanca zapojiť sa do súťaže Maresi o 555 cien! Pošlite jednu fotku a ste v hre



Redakčné tipy z Varechy
  1. Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov
  2. Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
  3. Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
  4. Čokoládové rožteky TV Varecha: Čokoládové rožteky


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Čokoládové rožteky
    Čokoládové rožteky

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Čokoládové rožteky (videorecept) Čokoládové rožteky +video
  2. Čertove pirule Čertove pirule
  3. Vianočné pečiatkové sušienky (fotorecept) Vianočné pečiatkové sušienky +fotopostup
  4. Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka (videorecept) Chrumkavé bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka +video
  5. Parížske rožky Parížske rožky
  1. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  2. Marokánky (fotorecept) Marokánky +fotopostup
  3. Medovníky z časopisu z roku 1997 (fotorecept) Medovníky z časopisu z roku 1997 +fotopostup
  4. Mandľové vanilkové rožteky Mandľové vanilkové rožteky
  5. Kávové minitortičky bez lepku Kávové minitortičky bez lepku
  6. Mandľové linecké pečivo Mandľové linecké pečivo
  7. Domáce Toffifee bez karamelu (fotorecept) Domáce Toffifee bez karamelu +fotopostup
  1. Grilážky Grilážky
  2. Margot guľky (fotorecept) Margot guľky +fotopostup
  3. Nepečené orechové rezy (fotorecept) Nepečené orechové rezy +fotopostup
  4. Drobné kokosové pečivo Drobné kokosové pečivo
  5. Vianočné makové koláčiky (fotorecept) Vianočné makové koláčiky +fotopostup
  6. Marokánky (fotorecept) Marokánky +fotopostup
  7. Kysnutý makový závin (fotorecept) Kysnutý makový závin +fotopostup
  1. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny VIDEO
  2. Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva VIDEO
  3. Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! VIDEO
  4. Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo VIDEO
  5. Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou VIDEO
  6. Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom VIDEO
  7. Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky VIDEO
  1. Odolná trinástka: Výborné recepty na trvanlivé vianočné koláče, ktoré vám vydržia až do Silvestra Odolná trinástka: Výborné recepty na trvanlivé vianočné koláče, ktoré vám vydržia až do Silvestra
  2. Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva Linecké koláčiky: Prezradíme vám najlepší recept aj fintu, ako z jedného cesta urobiť 7 druhov vianočného pečiva
  3. Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše? Toto sú stálice: 10 najlepších klasických koláčov a zákuskov na vianočné sviatky. Sú tu aj tie vaše?
  4. Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky Rokmi overené: 10 receptov na vianočné plnené oriešky, ktoré piekli už naše babky
  5. Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček Orechové, karamelové aj čokoládové: Najchutnejšie plnené vianočné košíčky pre každý jazýček
  6. Pečie celé Slovensko: Zabudnutý dezert spod Tatier. Súťažiaci o ňom ani nepočuli a čo vy, poznáte Lohengrin? Pečie celé Slovensko: Zabudnutý dezert spod Tatier. Súťažiaci o ňom ani nepočuli a čo vy, poznáte Lohengrin?
  7. Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou Máme ju radi: 10 receptov na sviatočné koláče a drobné pečivo s obľúbenou žĺtkovou polevou

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! 15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
  2. Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
  3. Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Ďalšie rebríčky