Nepečený dezert

Mištičky červeného ovocia

Name: Mištičky červeného ovocia
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: mascarpone Galbani, 250 g; cukor kryštálový, 100 g; žĺtky, 2 ks; ovocie, 400 g čerstvé (maliny, jahody, černice); cukor kryštálový, 50 g; maslo, 40 g; piškóty; ovocie, (maliny, jahody, černice); mäta, (lístky); cukor práškový

galbani, 5. júla 2019. Komerčný recept.

Foto: galbani

Svieži letný dezert

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#nepecenydezert #mascarpone #ovocnydezert #ovocie #krém

4
porcie

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

Krém:
250 g	mascarpone Galbani
100 g	cukor kryštálový
2 ks	žĺtky
Ovocné pyré:
400 g čerstvé (maliny, jahody, černice)	ovocie
50 g	cukor kryštálový
40 g	maslo
	piškóty
Zdobenie:
(maliny, jahody, černice)	ovocie
(lístky)	mäta
	cukor práškový

Postup

1
Ovocné pyré: Ovocie prepasírujte cez sitko, aby ste odstránili zrniečka. Prepasírované ovocie vložte do hrnca spolu s maslom a cukrom. Varte na miernom ohni za neustáleho miešania. Hotové ovocné pyré odstavte a nechajte vychladnúť.
2
Krém: Na krém vyšľahajte žĺtky s cukrom a pridajte mascarpone. Ingrediencie spolu vymiešajte do hladkého krému.
3
Časť krému vylejte na dno misiek alebo pohárov, prikryte piškótami a pridajte ovocné pyré. Opakujte dokiaľ nie sú misky plné. Zakončite vrstvou krému. Nechajte stuhnúť aspoň 12 hodín.
4
TIP pre lepší výsledok: Pred podávaním ozdobte hotové misky celými kúskami ovocia, lístkami mäty a poprášte práškovým cukrom.