Misky so zemiakovým páperím

Name: Misky so zemiakovým páperím
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky, 1500 g, veľké; syr údený, 200 g; slanina, 200 g; pór, 1 ks; slivky, 6-8 ks; jablko, 1 ks; olivy, 10 ks; korenie na zemiaky, zmes

Renáta Kráľovičová
manažérka krbového ateliéru Meeting Café v Krupine, 25. septembra 2011

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1500 g, veľké	zemiaky
200 g	syr údený
200 g	slanina
1 ks	pór
6-8 ks	slivky
1 ks	jablko
10 ks	olivy
zmes	korenie na zemiaky

Postup

1
Zemiaky uvaríme v šupke, nastrúhame na strúhadle (najemno – „páperie“) a vložíme na dno zapekacích misiek.
2
Na „páperie“ položíme plátok slaninky a syra, slivky bez kôstok, nastrúhané jabĺčko, olivy a zakryjeme nastrúhanými zemiakmi. Ak potrebujeme vytvoriť viac porcií, môžeme vrstvy prestriedať v miske viackrát, misku však musíme zakryť zemiakovým „páperím“.
3
Zemiačiky navrchu posypeme korením a mierne potrieme olejom a dáme do rúry na 15–20 min. pri teplote 190 0C.