Michelské vítacie koláče

medovnicek, 28. augusta 2011

Tento recept mám doma odložený už roky - je zo starého českého časopisu Rytmus života. Až teraz som sa pokúsila ho vyskúšať . Akosi som Zobraziť celý popisTento recept mám doma odložený už roky - je zo starého českého časopisu Rytmus života. Až teraz som sa pokúsila ho vyskúšať . Akosi som sa natrápila s plnkami, urobila som ich príliš husté, musela som riediť, pretože sa mi potom nedali dobre vytláčať zo zdobičky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

Cesto:
500 g	polohrubá múka
30 g	droždie
80 g	cukor kryštál
80 g	maslo
2 ks	žĺtky
1/2 KL	soľ
250 ml	mlieko vlažné
	maslo na pomazanie
300 g	maková náplň
5 PL	mlieko
50 g	cukor
Tvarohová náplň:
250 g	tvaroh hrudkovitý
250 g	tvaroh jemný
2 ks	žĺtka
100 g	práškový cukor
2 PL	solamyl
	slivkový lekvár
Okrem toho:
	mandle,hrozienka, kandizované ovocie

Postup

1
Z mlieka odoberieme cca polovicu, zahrejeme ho, pridáme lyžičku cukru, rozdrobené droždie a necháme na teplom mieste vykysnúť. Do misy preosejeme múku, pridáme vykysnutý kvások, soľ, rozpustené maslo, žĺtky, cukor a zvyšné mlieko. Vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme na teplom mieste cca 1,5 hodiny kysnúť.
2
Po vy kysnutí ho rozdelíme na tri rovnaké diely. Ja som si suroviny uspôsobila len na dva koláče.
3
Plechy na pizzu vymastíme a priamo na nich každý diel vyvaľkáme do kruhu. Náplne pripravíme obvyklým spôsobom a ozdobne ich ukladáme na koláče Ja som okrem tých čo boli v pôvodnom recepte pridala aj orechovú náplň (mlieko, pomleté orechy, cukor a piškótové odrobinky). Dozdobíme mandľami, hrozienkami, kandizovaným ovocím a necháme ešte chvíľku kysnúť. Okraje potrieme rozpusteným maslom.
4
Piekla som na 180 C.