Špíz

Mező špízy fotorecept

Name: Mező špízy (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: zemiaky, 1 kg; cibuľa, 2 ks; slanina, 150 g; klobása, 3 ks; soľ, medzi prsty; korenie čierne mleté, štipka; paprika červená mletá, podľa chuti

kyo, 16. júla 2019

Foto: kyo

Keď človek išiel na dlhú cestu, mal so sebou pár vecí, pár si vykopal z neďalekého poľa, na konárik napichal, urobil pahrebu a vo Zobraziť celý popisKeď človek išiel na dlhú cestu, mal so sebou pár vecí, pár si vykopal z neďalekého poľa, na konárik napichal, urobil pahrebu a vo svojej plechovej dóze pripravil chutný pokrm. Týmto receptom sa môžme priblížiť k pradávnemu životu obyčajných obyvateľov.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#špízy #zemiaky #klobása

10
porcií

10 minút
príprava

45 minút
na 200 °C

Suroviny

1 kg	zemiaky
2 ks	cibuľa
150 g	slanina
3 ks	klobása
medzi prsty	soľ
štipka	korenie čierne mleté
podľa chuti	paprika červená mletá

Postup

1
Prichystám suroviny: Zemiaky ošúpem, dám do vody, slaninu (najlepšie oravskú) nakrájam na tenké plátky, cibuľu ošúpem, klobása je dobrá debrecínska alebo hydinová. Zo 10 špajdlí a hliníková fólia.

2
Klobásu nakrájam na kolieska, zemiaky môžem tiež alebo na tenké kocky, slaninu na štvorčeky, cibuľu na štvrťky a potom na polky. Narežem si alobal na dlhšie časti.

3
Predhrejem rúru na 200 °C (aj hore aj dole). Na špajdle začnem napichovať - zemiak, klobása, cibuľa, slanina, zemiak, klobása, cibuľa, slanina. Položím na alobal (na lesklú stranu), posolím, okorením ako chcem, podľa potreby. Môžem pokvapkať pár kvapkami oleja. Zakrútim a konce pevne poutláčam.

4
Poukladám na kameninový pekáč, aby teplo lepšie držalo. Vložím do rúry a pečiem na 200 °C bajočko 45 - 55 minút. Vyberiem, rozbalím krásne šťavnatý špíz. Môžem podávať s chrenom alebo s horčicou.