Mexický guláš so syrom

Name: Mexický guláš so syrom
Prep time: 15 min
Cook time: 100 min
Total time: 115 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: mäso hovädzie predné, 600 g alebo zadné; masť bravčová domáca, 80 g alebo olej; cibula nasekaná, 2-3 ks; paprika červená sladká mletá, 2 ČL; soľ; mletá rasca, 1/2 ČL; majoránka, 1 ČL zarovnaná; múka hladká, 2 PL; cesnak, 2 strúčiky; vývar hovädzí, 1/4 l; strúhaný syr, 100 g; kečup, 3 PL; hrášok sterilizovaný, 100 g

archaa, 26. mája 2013

Foto: archaa

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

100 minút
tepelná úprava

Suroviny

600 g alebo zadné	mäso hovädzie predné
80 g alebo olej	masť bravčová domáca
2-3 ks	cibula nasekaná
2 ČL	paprika červená sladká mletá
	soľ
1/2 ČL	mletá rasca
1 ČL zarovnaná	majoránka
2 PL	múka hladká
2 strúčiky	cesnak
1/4 l	vývar hovädzí
100 g	strúhaný syr
3 PL	kečup
100 g	hrášok sterilizovaný

Postup

1
Mäso opláchneme, osušíme a nakrájame na kocky,cibuľu najemno.
2
V hrnci rozpálime masť alebo olej, opražíme do sklovita cibuľku, vložíme mäso a orestujeme z každej strany.Potom poprášime múkou a ešte porestujeme. Pridáme papriku, soľ, rascu a prelisovaný cesnak, premiešame a ešte posmažíme. Potom za stáleho miešania prilievame vývar až bude mäso ponorené. Pridáme majoránku a kečup,premiešame a takto prikryté dusíme, kým maso nezmäkkne.
3
Občas skontrolujeme, premiešame, ak treba podlejeme ešte vývarom. Keď je mäso mäkké ešte dochutíme a pridáme sterilizovaný hrášok. Podávame s ryžou a posypané strúhaným syrom.