Mexické „francúzske zemiaky“

Postup

1. Zemiaky očistíme a nakrájame na tenké plátky.
2. Čili papričky prekrojíme na polovicu, odstránime jadierka a nasekáme nadrobno, cibuľu nakrájame na mesiačiky.
3. Na panvici rozpálime olej, na ktorom osmažíme zmes zemiakov, čili a cibule. Zmes osolíme, okoreníme čiernym a cayenským korením.
4. Rúru predhrejeme na 180 °C. Plátky slaniny nakrájame na kocky.
5. Zemiakovú zmes vložíme do ohňovzdornej misy, prilejeme naň vopred zmiešané a mierne osolené smotany, poukladáme slaninku a všetko posypeme strúhaným syrom.
6. V rúre pečieme asi 40 minút.