Metrový koláč alias dva polmetrové fotorecept

rennatte - fotkarennatte, 23. novembra 2011 19:24
Ďalšie recepty »
Metrový koláč alias dva polmetrové (fotorecept)Foto: rennatte

Síce som ho zabudla odmerať, ale ak je forma na srnčí chrbát polmetrová tak by mohol byť metrový,,,tak nabudúce, keď ho budem robiť tak ho odmeriam a dám vedieť :-)

20
porcií
90 min
príprava
2x20 min
na 150 °C

Suroviny

piškótové cesto:
4 ks
250 g
100 ml
100 ml
300 g
1 ks
2 PL
krém:
800 ml
2 ks
150 g
150 g
1 ks
poleva:
100 g
50 g
TIP: Internetová televízia o varení - TV Varecha

Postup prípravy

  1. 1

    Z piškótového cesta (žĺtky, cukor vymiešame do peny, striedavo prilievame olej a vodu, vmiešame múku s prdorečom a nakoniec tuhý sneh z bielkov, rozdelíme na dve časti a do jednej primiešame kakao) upečieme dva srnčie chrbáty, necháme vychladnúť, nakrájame na rovnaká plátky podľa formy

    Metrový koláč alias dva polmetrové (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    z mlieka, zlatých klasov a cukrov uvaríme hustý puding a do teplého, nie horúceho zapracujeme Heru

    Metrový koláč alias dva polmetrové (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    krémom spájame nakrájané plátky striedavo biely a kakaový, nerobila som celý "meter" naraz ale na polovicu

    Metrový koláč alias dva polmetrové (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    krémom natrieme aj povrch koláča a dáme do chladničky

    Metrový koláč alias dva polmetrové (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    čokoládu a ceru rozpustíme vo vodnom kúpeli, polejeme koláče a necháme stuhnúť

    Metrový koláč alias dva polmetrové (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    krájame šikmé rezy, nožom máčaným v horúcej vode, aby čokoláda nepopraskala, tak nám vznikne čierno-biela mozaika

    Metrový koláč alias dva polmetrové (fotorecept) - obrázok 6
Recept je zaradený do tagov:




TOPlist