Medovníková chalúpka fotorecept

Name: Medovníková chalúpka (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: múka hladká , 1 kg; cukor práškový , 40 dkg; prašok do perníka kypriaci, 1/2 bal; sóda bikarbóna, 2 KL; vajíčka, 4 ks; med, 7 PL; Palmarin , 1 ks (alebo Hera); kakao , 1 PL (nemusí byť); voda; žĺtok, 1 ks; cukor práškový , 23 dkg; šťava citrónová , 1 PL; bielok, 1 ks; ;

mojko28, 1. decembra 2015

Foto: mojko28

Recept je určený pre všetkých, ktorý hľadajú vianočnú inšpiráciu. Cesto je vhodné aj na klasické medovníčky, budú mäkučké a voňavé.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

60 minút
príprava

10 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
1 kg	múka hladká
40 dkg	cukor práškový
1/2 bal	prašok do perníka kypriaci
2 KL	sóda bikarbóna
4 ks	vajíčka
7 PL	med
1 ks (alebo Hera)	Palmarin
1 PL (nemusí byť)	kakao
Na potretie:
	voda
1 ks	žĺtok
Poleva na zdobenie:
23 dkg	cukor práškový
1 PL	šťava citrónová
1 ks	bielok

Postup

1
Pripravíme si všetky suroviny.

2
Preosejeme všetky suché suroviny. Kakao pridávame kvôli farbe - nemusí byť.

3
Preosiate suroviny premiešame.

4
Pridáme celé vajíčka, med a nastrúhaný palmarín (heru).

5
Vypracujeme tuhé cesto, ktoré necháme v noci odležať v chladničke.

6
Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 3 - 5 mm.

7
Nakreslíme a vystrihneme si šablóny.

8
Nezabudneme na základňu.

9
Vyrežeme podľa šablón predný a zadný diel (7x7cm + 45°x5cm), 2 bočné steny (7x10,5cm), 2 časti strechy (7x14cm) a základňu (15x12cm). Pri vyrezávaní okienok a dverí využijeme malé formičky.

10
Pred pečením potrieme vodou. Pečieme na 180 °C do bleda, cca 10 min.

11
Po upečený za horúca potrieme žĺtkom.

12
Po vychladnutí zdobíme bielkovou polevou. Necháme cca 30 min vyschnúť a potom zlepíme polevou jednotlivé diely. Na efekt snehu môžeme použiť kryštálový cukor, ktorý nasypeme na bielkovú polevu. Do chalúpky si môžeme vložiť elektrický kahanček.