Meatballs

Name: Meatballs
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2-3 porcie
Ingredients: mäso hovädzie mleté, 250 g; vajce, 1 ks surové; múka hladká, 100 g; paradajky pasírované, 400 g; cibuľa, 1 ks; paprička chilli, 1 ks (čerstvá); víno červené, 150 ml; cesnak rozdrvený, 2 strúčiky; klinčeky drvené, štipka; vňať petržlénová, hrsť (čerstvá)

marcelc, 25. mája 2014

Foto: marcelc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2-3
porcie

15 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g	mäso hovädzie mleté
1 ks surové	vajce
100 g	múka hladká
400 g	paradajky pasírované
1 ks	cibuľa
1 ks (čerstvá)	paprička chilli
150 ml	víno červené
2 strúčiky	cesnak rozdrvený
štipka	klinčeky drvené
hrsť (čerstvá)	vňať petržlénová

Postup

1
V miske zmiešame mäso, vajíčko, cesnak, klinčeky a posekanú petržlenovú vňať, soľ a čierne korenie. Zo zmesi vytvarujeme mäsové guľky a poprášime múkou.
2
Na panvici opražíme nadrobno nakrájanú cibuľku a chilli papričku (niekedy pridám aj čerstvý rozmarín keď mám po ruke nech mi to prekne rozvonia kuchyňu). Pridáme mäsové guľky a opražíme "do zlata". Podlejeme červeným vínom a necháme trochu zredukovať, cca 3 min. Pridáme paradajky a povaríme ďalších 5 min., dochutíme a podávame.
3
Podávame s čerstvou cestovinou (rigattoni na obrázku)...