Matejkova prvonarodeninová fotorecept

mama3chlapov - fotkamama3chlapov, 21. novembra 2012

Tak náš najmenší má prvé narodky! Tato mu krásne vyzdobil tortičku jednoduchou technikou. Dá sa s tým priam čarovať. Možno vás to tiež inšpiruje.

14
porcií
60 minút
príprava
15 minút
na 175 °C

Suroviny

Piškótový korpus:
6 ks
6 PL
2 PL vlažná
5 PL
2 PL
1/2 balíčka
Plnka:
3 PL
1 balíček
400 ml
500 g
2 balíčky
Na plnenie:
1 ks
Na poťahovanie:
  (nemusí byť)
 alebo
1 balíček (napr.medvedíky)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme si svetlé piškótové cesto. Každý má na piškótu vlastný recept, ja ho robím takto: Vyšľaháme bielky, tesne pred ušľahaním pridáme kryštálový cukor a urobíme tuhý sneh. V druhej nádobe vyšľaháme žĺtky s 2PL vlažnej vody. Jemne žĺtky pridáme do snehu a premiešame, nakoniec zľahka zašľaháme (ručne) zmes polohr.múky, solamylu a prášku do pečenia.

    Matejkova prvonarodeninová (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cesto vylejeme do tortovej formy vyloženej na spodku papierom na pečenie, boky potrieme tukom, aby sa cesto neprilepilo. Dáme upiecť do vopred vyhriatej rúry na 175°C, na cca 15 minút.

    Matejkova prvonarodeninová (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Zatiaľ si pripravíme puding do plnky. Uvaríme ho ako klasický hustý vanilkový puding podľa návod na sáčku: z mlieka, pudingvého prášku a 3 PL kryštálového cukru. Uvarený puding dáme celkom vychladnúť. Po vychladnutí ho zmiešame s mascarpone a vanilkovými cukrami.

    Matejkova prvonarodeninová (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Vychladnutý korpus prerežeme na polovicu, spodný korpus natrieme džemom a poukladáme naň nakrájané alebo celé jahody. Na jahody poukladáme okrúhle piškóty trošku namočené v šťave z kompótu.

    Matejkova prvonarodeninová (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Na piškóty natrieme časť plnky.

    Matejkova prvonarodeninová (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Zakryjeme vrchným plátom piškóty.

    Matejkova prvonarodeninová (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Vrch torty aj boky natrieme zvyšnou plnkou. Mne ešte zostala plnka, tak som urobila 2 poháre s ovocím.

    Matejkova prvonarodeninová (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Na tortu dáme vyvaľkanú poťahovú hmotu. Nemusí byť, ak niekto nerobí s poťahovkou, stačí ak krásne uhladí krém (musí byť dobre vymiešaný bez hrčiek) alebo poleje bielou čokoládou.

    Matejkova prvonarodeninová (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    A potom už maľujeme roztopenou čokoládou (treba počkať kým trošku stuhne v zdobiacom sáčku, aby tak netiekla), alebo modelujeme z čokoládovej poťahovky vzor.

    Matejkova prvonarodeninová (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Vnútro obrázku sa vypĺňa roztopenými gumovými cukríkmi s troškou vody. Ja som si do šáločky nachystala po 5 cukríkov jednotlivej farby a pridala 1 KL vody. Roztopila farbu v mikrovlnke asi 10 sekúnd, poriadne zamiešala a potom sa tým už len vypĺňala príslušná časť obrázku. Chce to trochu trpezlivosti, ale ide to pekne. Do zelenej som pridala trošičku potrav. farbiva, aby bola výraznejšia, ale nie je to nevyhnutné. Takto jednoducho sa dá vyčarovať akýkoľvek vzor. Nie je to také náročné ako vykrajovať z poťahoviek.

    Matejkova prvonarodeninová (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Torta vyzerá v reze takto. Krájali sme ju elektrickým krájačom, takže to išlo super, nožom to môže byť cez obrázok trochu problém, keďže je taký gumenný. Malý sa s ňou doslova džgal, strašne mu chutila, lebo také sladké dobroty ešte moc nepozná.

    Matejkova prvonarodeninová (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    S touto technikou zdobenia som sa inšpirovala tu: http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=23573&user=90150

  13. 13

    a ešte jedna tortička, na oslavu s druhými dedkovcami, tiež som využila toto zdobenie:

    Matejkova prvonarodeninová (fotorecept) - obrázok 13

Diskusia k receptu

22 komentárov k receptu
Zas niečo kreatívne od teba :D To zdobenie je tutovka. Tiež sa chystám na ten krém,je zaujímavý.
Maťkovi pusinku na obe líčka a sladký život plný zdravia,radosti a lásky prajeme
Veľmi pekná, jednoduchá a chutná tortička. Techniku zdobenia si určite vyskúšam. Synčekovi prajem všetko najlepšie, nech vám v zdraví rastie
a robí radosť.
Do komentovania receptov na zákusky a torty sa moc nezapájam. Asi preto, že s pečením mám chabé skúsenosti. Ale teraz som neodolal. Tá rybka je ako živá - tato sa naozaj vyhral. Prajem malému všetko dobré.
super tortička, je krásna, malému oslávencovi prajem veľa zdravia a radosti, a tebe ďakujem za novú techniku zdobenia, určite vyskúšam
Velmi pekne dakujem za inšpiráciu toto by ma nenapadlo sama mám 3 detičky takže výborný nápad na dalšie krásne tortičky. Synčekovi prajem len to najlepšie.
Všetkým veľmi pekne ďakujem za komentáre, ktoré ma potešili, povzbudili a aj za gratulácie Maťkovi. Zajtra pečiem ďalšiu tortu, veď aj s druhými starými rodičmi sa musí osláviť :o)
Veľmi ma potešil komentár od teba @rybarkuchar , muži veru torty väčšinou nekomentujú, o to viac pre mňa pocta. Ale ryba je tvoj revír záujmu. Som rada, že sa páči.
Napíšte ako sa komu podarila "vitráž", ak ju skúsite. ďakujem

Pridaj komentár k receptu: