Máslová špargla s panenkou

mijaita - fotkamijaita, 1. apríla 2019 16:58
Ďalšie recepty »
Máslová špargla s panenkouFoto: mijaita

Taková drobná, chřestová chuťovka. S panenkou lehká večeře. Bez panenky výborná chuťovka.

1
porcia

Suroviny

6 - 7 ks
3 - 4 PL
1 - 2 ks
4 hrubšie plátky
Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    K jedné porci vychází 1 až 2 vajíčka naměkko (ta se vaří podle velikosti cca 3 - 4 minuty) a tak 6 vetviček chřestu.

  2. 2

    Současně si dejte do kastrůlku nebo hlubší pánvičky, špargl. Konce asi v 1/3 odspoda ořízněte. Zalejte vodou jen tak. aby chřest pokryla a přidejte fakt plnou lžíci dobrého másla. Lehce osolte. Povařte cca 6 - 7 min.

  3. 3

    Nechte špargl v horkém másle a udělejte panenku. Na suché pánvi s nepřilnavým povrchem nebo na grilovací pánvi, nasucho opečte plátky vepřové panenky. Krájím plátky silnější jen mezi prstama je lehce zmáčknu. Na rozpálené pánvi opečte max 2 min po každé straně.

  4. 4

    Do misky dejte další lžíci másla, na které položte tu horkou panenku. Nebo jiná varianta, máslo rozpusťte v pánvičce a panenku v misce zalijte tím přepuštěným máslem.

  5. 5

    Podávejte jak je na obrázku. Naklepejte špičku vajíčka, oloupejte, odebere bílek až k tekutému žloutku. Špargl namáčejte v másle, ponořte do žloutku a přikusujte máslovou panenku.

  6. 6

    Solte, namáčejte, chuť šparglu s máslem a vajíčkem je lahodná. Panenka už je jen třešnička na dortu. Lepší než pečivo je maso, ne?

Recept je zaradený do tagov:




Inšpirácie z nových receptov
TOPlist