Marinované morčacie stehná

garanco - fotkagaranco, 9. novembra 2014
Marinované morčacie stehná
Foto: garanco

Receptov na úpravu morčacích stehien je tu dosť, no, zdá sa mi, že takýto tu nie je. Recept mám už veľmi dávno, je vystrihnutý z nejakých novín (zachovalo sa len číslo strany- 58). Ak sa jeho autor spozná, vopred sa mu ospravedlňujem za zverejnenie.

4
porcie
30 minút
príprava
50 minút
na 180 °C

Suroviny

2 ks
1/2 ks
2 PL
1 PL
1 ČL
1 ČL
1/2 ČL (curry)
1 ks
2 strúčiky
3 - 4 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Stehná umyjeme, pozdĺž ich rozrežeme a vyberieme kosť a šľachy (v jednom som narátala asi 9 šliach)

    Marinované morčacie stehná - obrázok 1
  2. 2

    Mäso natrieme citrónovou šťavou a dáme do pekáča - najlepšie s nepriľnavým dnom.

    Marinované morčacie stehná - obrázok 2
  3. 3

    V malej nádobke necháme krátko prevrieť marinádu z ocotu, horčice , worcesterskej omáčky, soli, cukru, kari- korenia, nadrobno pokrájanej cibule a cesnaku,

    Marinované morčacie stehná - obrázok 3
  4. 4

    zmes nanesieme na mäso, zakryjeme a necháme odstáť, najlepšie cez noc, alebo aspoň 1 hodinu.

    Marinované morčacie stehná - obrázok 4
  5. 5

    V tej istej nádobe dáme mäso piecť. Pred pečením pokvapkáme stehná olejom a pekáč prikryjeme. Pečieme 45-50 minút pri 180 st. Upečené krájame na plátky ( tieto stehná boli veľké, jedno malo až 500g, tak som ich pokrájala), alebo podávame vcelku. Ako prílohu som dala ryžu so zeleným hráškom.

Recept je zaradený do kategórií:
Morčacie mäso, Hlavné jedlá, Obed, Večera, Pečené

Diskusia k receptu

frezia68
Šikovne si odkostila so šľachami (odšľachovala ? odšlachnila ????? ) a mne by chutilo.Len radšej mám pečené,teda neprikrývam a do zlata....,ale si mi narobila chute :-))).Ukladám a zaujímavé,že si marinádu prevarila,ale iste bolo chutné,riadne stehniská :-)
izabella929
Najradšej mám tiež morčacie mäso...občas sa stáva, že viem kúpiť už vykostené...je veľmi chutné a šťavnaté a zvlášť, keď si ho aj marinovala...jedlo vyzerá pekne a chutne.-)
marika21
Chutilo by takto pripravené, hotové, sadnúť a mňam, mňam.KK*****