Marinované morčacie stehná

garanco - fotkagaranco, 9. novembra 2014
Marinované morčacie stehná
Foto: garanco

Receptov na úpravu morčacích stehien je tu dosť, no, zdá sa mi, že takýto tu nie je. Recept mám už veľmi dávno, je Zobraziť celý popisReceptov na úpravu morčacích stehien je tu dosť, no, zdá sa mi, že takýto tu nie je. Recept mám už veľmi dávno, je vystrihnutý z nejakých novín (zachovalo sa len číslo strany- 58). Ak sa jeho autor spozná, vopred sa mu ospravedlňujem za zverejnenie.

4
porcie
30 minút
príprava
50 minút
na 180 °C

Suroviny

2 ks
1/2 ks
2 PL
1 PL
1 ČL
1 ČL
1/2 ČL (curry)
1 ks
2 strúčiky
3 - 4 PL




Postup

  1. 1

    Stehná umyjeme, pozdĺž ich rozrežeme a vyberieme kosť a šľachy (v jednom som narátala asi 9 šliach)

    Marinované morčacie stehná - obrázok 1
  2. 2

    Mäso natrieme citrónovou šťavou a dáme do pekáča - najlepšie s nepriľnavým dnom.

    Marinované morčacie stehná - obrázok 2
  3. 3

    V malej nádobke necháme krátko prevrieť marinádu z ocotu, horčice , worcesterskej omáčky, soli, cukru, kari- korenia, nadrobno pokrájanej cibule a cesnaku,

    Marinované morčacie stehná - obrázok 3
  4. 4

    zmes nanesieme na mäso, zakryjeme a necháme odstáť, najlepšie cez noc, alebo aspoň 1 hodinu.

    Marinované morčacie stehná - obrázok 4
  5. 5

    V tej istej nádobe dáme mäso piecť. Pred pečením pokvapkáme stehná olejom a pekáč prikryjeme. Pečieme 45-50 minút pri 180 st. Upečené krájame na plátky ( tieto stehná boli veľké, jedno malo až 500g, tak som ich pokrájala), alebo podávame vcelku. Ako prílohu som dala ryžu so zeleným hráškom.

Diskusia k receptu

frezia68
Šikovne si odkostila so šľachami (odšľachovala ? odšlachnila ????? ) a mne by chutilo.Len radšej mám pečené,teda neprikrývam a do zlata....,ale si mi narobila chute :-))).Ukladám a zaujímavé,že si marinádu prevarila,ale iste bolo chutné,riadne stehniská :-)
izabella929
Najradšej mám tiež morčacie mäso...občas sa stáva, že viem kúpiť už vykostené...je veľmi chutné a šťavnaté a zvlášť, keď si ho aj marinovala...jedlo vyzerá pekne a chutne.-)




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia