Mandľové kocky fotorecept

akeber - fotkaakeber, 25. mája 2013
Mandľové kocky (fotorecept)
Foto: akeber

Zákusok na oslavu. Skombinovala som z viacero receptov a podaril sa.

45 minút
príprava

Suroviny

Cesto:
6 ks
6 PL
125 g
1 bal
3 PL
6 PL
Plnka mandľová:
4 dl
120 g
40 g
2 ks
150 g
250 g
Smotanová želatína:
3 ks
3 - 5 PL (podľa chuti)
1 bal (10 g)




Postup

  1. 1

    Postup: Bielka oddelíme od žĺtok. Vyšľaháme do tuha (bielka). Postupne pridávame žĺtka, maslo, po lyžičkách múku zmiešanú s práškom na pečenie a nakoniec vmiešame vareškou kakao. Vylejeme cesto na plech (vymastený a vysypaný múkou alebo papier na pečenie). Pečieme vo vopred predhriatej rúre na 170 C. Plech- 25 cm x 37 cm .

    Mandľové kocky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Plnka: Kryštálový cukor, maizenu a žĺtok rozmiešame v mlieku a za stáleho miešania privedieme do varu. Uvaríme hustý puding. Necháme vychladnúť, kožu stiahneme dole.

    Mandľové kocky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Maslo ponecháme zmäknúť a vyšľaháme ho šľahačom postupne po lyžičkách pridávame mandle a puding. Dobre premiešame.

    Mandľové kocky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Krém natrieme na cesto.

    Mandľové kocky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Smotany vyšľaháme do tuha. Postupne pridáme práškový cukor. A nakoniec vmiešame želatínu (postup podľa návodu na obale). Nanesieme na vrch plnky a necháme v chlade stuhnúť . Veľkosť plechu je 38 cm x 25 cm.

    Mandľové kocky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    DOBRÚ CHUŤ !

    Mandľové kocky (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

ancicka
Fajnový zákusok,tak to by som si dala ku kávičke.
lusinkab
no keby moj slahac sa nerozhodol ukoncit svoju put na tomto svete tak hned by som utekala do kuchyne robit tento kolacik :-) je krasnucky takze sup sup KK
jarca
Zákusok vyzerá senzačne, rada by som vyskúšala, ale mám dotaz: tá želatína je akej gramáže - 10g či 20g ? Ďakujem za upresnenie, nechcem to dávať odhadom, potom to nie je dobré.
medovnicek
aj ja práve hľadám nejakú inšpiráciu na oslavu, tento tvoj zákusok ma oslovil
smorko
Krásny zákusok a určite aj veľmi chutný.Ukladám:)
perla61
tak toto ozaj nemá chybu, ja mandľové milujem!!!!!!! Ide do KK.
havino
toto musím upiecť, skúsiť. Mandľovú plnku som ešte nerobila ani šľahačku so želatinou. Super vyzerá.
orchidea
Keby som mala doma mandle, hneď vyskúšam...Jarka, zase ďalší z tvojich perfektných zákuskov....




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia