Mandľové kocky fotorecept

Name: Mandľové kocky (fotorecept)
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: porcií
Ingredients: vajcia, 6 ks; cukor práškový, 6 PL; maslo rozpustené vychladnuté, 125 g; prášok do pečiva, 1 bal; kakao, 3 PL; múka polohrubá, 6 PL; mlieko vlažné, 4 dl; cukor kryštálový, 120 g; Maizena, 40 g; žĺtky, 2 ks; mandle mleté na jemno, 150 g; maslo, 250 g; smotana na šľahanie, 3 ks; cukor práškový, 3 - 5 PL (podľa chuti); želatína nefarbená, 1 bal (10 g)

akeber, 25. mája 2013

Foto: akeber

Zákusok na oslavu. Skombinovala som z viacero receptov a podaril sa.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

45 minút
príprava

Suroviny

Cesto:
6 ks	vajcia
6 PL	cukor práškový
125 g	maslo rozpustené vychladnuté
1 bal	prášok do pečiva
3 PL	kakao
6 PL	múka polohrubá
Plnka mandľová:
4 dl	mlieko vlažné
120 g	cukor kryštálový
40 g	Maizena
2 ks	žĺtky
150 g	mandle mleté na jemno
250 g	maslo
Smotanová želatína:
3 ks	smotana na šľahanie
3 - 5 PL (podľa chuti)	cukor práškový
1 bal (10 g)	želatína nefarbená

Postup

1
Postup: Bielka oddelíme od žĺtok. Vyšľaháme do tuha (bielka). Postupne pridávame žĺtka, maslo, po lyžičkách múku zmiešanú s práškom na pečenie a nakoniec vmiešame vareškou kakao. Vylejeme cesto na plech (vymastený a vysypaný múkou alebo papier na pečenie). Pečieme vo vopred predhriatej rúre na 170 C. Plech- 25 cm x 37 cm .

2
Plnka: Kryštálový cukor, maizenu a žĺtok rozmiešame v mlieku a za stáleho miešania privedieme do varu. Uvaríme hustý puding. Necháme vychladnúť, kožu stiahneme dole.

3
Maslo ponecháme zmäknúť a vyšľaháme ho šľahačom postupne po lyžičkách pridávame mandle a puding. Dobre premiešame.

4
Krém natrieme na cesto.

5
Smotany vyšľaháme do tuha. Postupne pridáme práškový cukor. A nakoniec vmiešame želatínu (postup podľa návodu na obale). Nanesieme na vrch plnky a necháme v chlade stuhnúť . Veľkosť plechu je 38 cm x 25 cm.

6
DOBRÚ CHUŤ !

Diskusia k receptu

Pridaj koment

ancicka

ancicka 25. mája 2013 o 11:56

Fajnový zákusok,tak to by som si dala ku kávičke.

@zareaguj

Pekný komentár

staja

staja 25. mája 2013 o 12:01

@Akeber , fajnový ale doplň, prosím, v surovinách múku.

@zareaguj

Pekný komentár

lusinkab

lusinkab 25. mája 2013 o 12:19

no keby moj slahac sa nerozhodol ukoncit svoju put na tomto svete tak hned by som utekala do kuchyne robit tento kolacik :-) je krasnucky takze sup sup KK

@zareaguj

Pekný komentár