Malinové holandské rezy.

Postup

1. 1

   Listkové cesto rozvaľkáme na 20 cm x 30 cm.Plech opláchneme studenou vodou.Cesto položíme na plech a popicháme vidličkou.

   
2. 2

   Cesto upečieme v predhriatej rúre do zlatistá. Ešte horúce rozrežeme na dva široké pásy 10 cm.
3. 3

   Poleva: Malinový kompót,(alebo čerešňový bez kôstok, jahodový ) precedime.Kompótovu šťavu 250ml privedieme do varu. K 50 ml kompótovej šťavy pridáme a rozmiešame 2PL práškového cukru , 2PL majzeny a vlejeme do horúcej šťavy. Necháme zovrieť za stáleho miešania.

   
4. 4

   Do uvarenej hmoty pridáme maliny (čerešne,jahody) a necháme vychladnúť.Na cesto jeden pás natrieme vychladnutú plnku.Śľahačkovú smotanu vyšľaháme so stužovačom ,vanilínovým a práškovým cukrom .Natrieme na hrubo na malinovú plnku a dáme do chladu stuhnúť.
5. 5

   Poleva: Práškový cukor vymiešame s citrónovou šťavou a 2 PL kompótovej šťavy dohladka. Druhý plat cesta,potrieme polevou a nakrájame ho na štvorce.
6. 6

   Na stuhnutu šľahačku poukladáme štvorce.Rezy nakrájame a môžme ešťe vrch ozdobíť zvyšnou šľahačkou.