Makový závin fotorecept

Všetky suroviny dáme do nádoby v pekárničke, ako prvé do nádoby sa vždy musia dať tekutiny, teda čo sú v tekutom stave (mlieko, maslo, žĺtky, citronová šťava....) Potom prídu na rad sypké suroviny (múka)...tak pridáme do nádoby múku a do jedného rohu nasypeme soľ, do druhého rohu cukor, do ďalšieho vanielkový a citronovú kôru . Potom uprostred nádoby urobíme prstom do múky dierku a dáme droždie, ktoré jemne zahrnieme múkou. Ak používame čerstvé droždie je dobré dávať cukor priamo k droždiu. A soľ by nemala prísť do priameho kontaktu s droždím! Zapnem program cesto a nechám pekárničku pracovať, sama si cesto vymiesi a aj krásne vykysne. Sem tam nakuknem či netreba pridať múku, cesto by sa nemalo lepiť na boky nádoby.

Zatiaľ si pripravíme makovú plnku. Mak s cukrom premiešame a pridáme citrónovú kôru a vlejeme horúcu vodu (vody pridáme toľko aby plnka nebola hustá a dala sa na cesto dobre natierať)

Po vykysnutí cesto z pekárničky vyberieme a rozdelíme na dva bochníky. Jeden závin plním kakaom a druhý makom. Z tohto cesta sa môžu spraviť aj plnené pečené buchty.

Cesto rozvaľkáme a natrieme makovou plnkou. Druhé cesto tiež rozvaľkáme a potrieme roztopeným maslom a dáme rozmiešané kakao s cukrom a ešte troška polejeme maslom.

Záviny zvinieme dáme na vymastený plech, potrieme roztopeným maslom a necháme približne 15 minút ešte nakysnúť.

Pečieme na 180 °C približne 35-40 minút. Po upečení záviny hneď potrieme olejom.

Prajem dobrú chuť!

A kakaový závin (nabudúce dám do oboch viac plnky)!