Makový koláč bez múky

Name: Makový koláč bez múky
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 8-12 porcií
Ingredients: mak mletý, 240 g; cukor práškový, 240 g; vajcia, 6 ks; škorica mletá, 1/2 čl; citrónová kôra sušená, 1/2 čl; klinčeky mleté, 1/2 čl; sóda bikarbóna, 1/2 čl; olej, 2 PL; bielky, 4 ks; maslo, 100 g; cukor práškový, 100 g; kakaový prášok, 2 PL; voda, 2 PL

irenaw, 24. novembra 2011

Foto: irenaw

Je výborný a je rýchly. Môjmu hlavnému makovníkovi veľmi chutí. Takže sa už u nás udomácnil. Mám ho od bývalej kolegyne.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8-12
porcií

15 minút
príprava

50 minút
na 170 °C

Suroviny

240 g	mak mletý
240 g	cukor práškový
6 ks	vajcia
1/2 čl	škorica mletá
1/2 čl	citrónová kôra sušená
1/2 čl	klinčeky mleté
1/2 čl	sóda bikarbóna
2 PL	olej
4 ks	bielky
poleva:
100 g	maslo
100 g	cukor práškový
2 PL	kakaový prášok
2 PL	voda

Postup

1
Dáme rúru predhriať na 170°C. Menšiu tortovú formu (priemer cca 20 cm) pomastíme maslom a vysypeme hrubou múkou. (Do veľkej formy na makovú tortu robím dvojitú dávku.) Mak, cukor, koreniny a sódu bikarbónu zmiešame. Pridáme celé vajcia a olej a vyšľaháme do peny. Samostatne vyšľaháme 4 bielky. Do makovej hmoty jemne vmiešame sneh z bielkov. Vylejeme do formy a pečieme 40 - 50 minút. Treba vyskúšať špáradlom. Necháme čiastočne vychladnúť. Do hrnčeka dáme všetky suroviny na polevu a zohrejeme, nevaríme. Dobre vymiešame, aby sa rozpustil cukor. Koláč celý natrieme polevou. Poleva do vlažného koláča čiastočne vsiakne. Ak chcete, aby vsiakla ešte lepšie, popichajte celý koláč husto špajdľou :-). Táto poleva nestuhne celkom, vytvorí sa na nej len taká škrupinka. Koláč je najlepší na druhý deň a výborný je s nesladenou šľahačkou.